Ik stel voor om de meest delicate, heerlijke en aromatische koffie panna cotta te koken. Dessert is perfect voor een feestelijke sfeer! Het koffiearoma en de smaak, de delicate structuur en de romige nasmaak van de delicatesse zullen velen veroveren!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Desserts met interessante buitenlandse namen zijn al lang ons dagelijks leven binnengedrongen. Cheesecake, crumble, cupcake, muffins zijn bijvoorbeeld populair op het menu van cafés en restaurants. We zullen ook kennis maken met interessante desserts, en we zullen beginnen met een delicatesse genaamd "panna cotta". Dit is een delicate delicatesse, die in vertaling uit het Italiaans klinkt als "gekookte room". Dat wil zeggen, het dessert kan pudding worden genoemd. Het kan alleen worden bereid of met toevoeging van allerlei ingrediënten. Bijvoorbeeld met verse bessen, chocolade, noten, karamel, etc. Eerder heb ik op de site al recepten gedeeld voor klassieke en chocolade panna cotta. Maar de ideeën van dit Italiaanse dessert zijn nog niet uitgeput. In deze recensie zullen we het hebben over het maken van panna cotta met koffiesmaak. Zo'n dessert zal alle eters zeker verrassen en verrukken.
Het kost je niet meer dan 20 minuten actief werk om deze geweldige zoetheid te bereiden. De rest van de tijd, ongeveer 3 uur, blijft de panna cotta in de koelkast om in te vriezen. Er is een minimum aan ingrediënten nodig voor het gerecht en ze zijn bijna allemaal beschikbaar. Je hoeft niet te knoeien met meel, want het staat gewoon niet in het recept. Hierdoor blijkt het dessert erg licht, elegant en smakelijk te zijn. Hij ziet er best goed uit. Je kunt het in porties serveren, zoals ik deed. Maar je kunt het ook in kleine kopjes of als cake schikken. En desgewenst voor het serveren versieren met chocoladesuikerglazuur of cacaopoeder.
- Calorische inhoud per 100 g - 161 kcal.
- Porties - 40 kleine cakes, geportioneerd
- Kooktijd - 20 minuten om te koken, 3 uur om uit te harden
Ingrediënten:
- Crème - 500 ml
- Oploskoffie - 5 eetlepels
- Gelatine - 1, 5 eetlepels
- Suiker - 150 g
Stap voor stap bereiding van koffie panna cotta:
1. Koop room met elk vetgehalte. Het caloriegehalte van het dessert is hiervan afhankelijk. Ik koos voor de room met het laagste vetgehalte. Giet ze dus in een kookpot, voeg suiker en koffie toe.
2. Zet een pan op het vuur en verwarm het mengsel zodat de koffie en suiker volledig zijn opgelost. Breng niet aan de kook, het is noodzakelijk dat het voedsel opwarmt tot 90 graden.
3. Giet op dit moment de gelatine in de container.
4. Vul het met heet water ongeveer 50 ml, roer en laat opzwellen. Maar ik raad je aan om de instructies voor het brouwen op de verpakking te lezen voordat je gelatine gebruikt. product van verschillende fabrikanten kan anders brouwen.
5. Giet de koffieroom in een handig bakje en voeg daar de gezette gelatine toe. Roeren.
6. Kies een handige vorm waarin je de traktatie op tafel wilt serveren en giet de room erover. Ik koos voor een siliconen snoepvorm. Maar je kunt siliconen muffin- en muffinvormen nemen of de zoetheid in kleine transparante glaasjes of kopjes schikken.
Zet de panna cotta 2 uur in de koelkast. Als het volledig is uitgehard, haal je het uit de vormen (ze kunnen gemakkelijk worden verwijderd uit siliconenvormen). Leg ze mooi op een serveerschaal en serveer. Bestrooi eventueel met cacaopoeder.
Maar ik vestig uw aandacht op het feit dat als de delicatesse lang op tafel of in direct zonlicht blijft, deze zal smelten. Als je van plan bent het lang op tafel te bewaren, gebruik dan agar-agar.
Zie ook het videorecept over het maken van Panna Cotta-koffie.
