Sinds de introductie van vloeibare voedingssupplementen op de markt zijn er veel vragen gerezen over de geschiktheid van het gebruik ervan. In dit artikel vertellen we je welke dat zijn. Om voor de hand liggende redenen geven ervaren atleten niet echt om de geschiktheid van het gebruik van vloeibare voedingssupplementen. Ze hebben alles al gecontroleerd op hun eigen ervaring en weten te berekenen. Maar voor beginnende sporters is het interessant om te weten hoe verschillende vormen van voedingssupplementen verschillen en welke nog beter is.
De voordelen van aminozuren voor het lichaam
Om te beginnen zijn er tegenwoordig vier vormen van voedingssupplementen beschikbaar: tabletten, poeders, capsules en vloeistof.
Het is belangrijk om onmiddellijk te leren dat wanneer het wordt verdund met water, een additief in welke vorm dan ook dat te onderscheiden is van een vloeistof, het niet de vorm van een vloeistof kan aannemen. Als eiwitpoeder wordt verdund met water, lost het er gewoon in op, maar wordt het geen vloeibare vorm. Dit is onmogelijk omdat de vloeibare vorm van het product bijzondere eigenschappen heeft, die nu zullen worden besproken.
Voordat we een gesprek beginnen over de noodzaak van de aanwezigheid van aminozuren in het lichaam, is het de moeite waard om te zeggen welke producten er nu beschikbaar zijn die deze bevatten:
- Vloeibare oplossingen van aminozuren;
- Niet-gespecialiseerde vloeibare energie;
- Mineraal- en vitaminecomplexen.
Laten we het nu hebben over waarom een persoon aminozuurverbindingen nodig heeft. Deze stoffen nemen deel aan de synthese van eiwitverbindingen, die zo noodzakelijk zijn voor de groei van spierweefselmassa. Daarom moeten aminozuren in alle porties voedsel aanwezig zijn. Anders worden eiwitten veel slechter door het lichaam opgenomen.
Nu gebruiken veel mensen verschillende dieetprogramma's, prediken absoluut vegetarisme en andere onzin. Ze realiseren zich niet dat ze het lichaam een grote hoeveelheid essentiële voedingsstoffen ontnemen. Maar er is een uitweg uit deze situatie. Om het lichaam van aminozuurverbindingen in de vereiste verhoudingen te voorzien, worden voedingssupplementen gebruikt.
Soorten aminozuurverbindingen
Een persoon heeft methionine, threonine, lysine en andere aminozuurverbindingen nodig. Maar nog beter is het als ze allemaal tegelijk het lichaam binnenkomen in de vorm van een aminozuurcomplex. Tests hebben aangetoond dat het effectiever is om eiwitten te consumeren die uitgebalanceerd zijn met aminozuurverbindingen.
Voor een beter begrip van het onderwerp van het artikel van vandaag is het de moeite waard om meer in detail te praten over de belangrijkste principes van de synthese van eiwitverbindingen. De belangrijkste componenten van dit proces zijn vrije aminozuurverbindingen die vanuit de volgende bronnen naar het menselijk lichaam worden getransporteerd:
- Exogene aminozuurverbindingen afkomstig uit het maagdarmkanaal;
- Endogene aminozuurverbindingen, die de producten zijn van de afbraak van eiwitverbindingen;
- Aminozuurverbindingen die het resultaat zijn van het metabolisme tussen koolhydraten en vetzuren.
Bij een persoon met een lichaamsgewicht van ongeveer 70 kilogram, zijn 12 kg eiwitten. Hiervan wordt dagelijks ongeveer 300 gram door het lichaam geconsumeerd. Meer dan 50% van het totale gewicht van alle eiwitverbindingen in het lichaam valt op spierweefsel en ongeveer 20% op levereiwitten.
Zoals uit deze cijfers kan worden opgemaakt, worden de meeste eiwitten gesynthetiseerd in spierweefsel en staat de lever op de tweede plaats. Gemiddeld wordt er dagelijks ongeveer 50 gram eiwitverbindingen in de lever gesynthetiseerd. Bijgevolg kan een gebrek aan aminozuren in het lichaam de prestaties van dit orgaan negatief beïnvloeden.
Ongetwijfeld zijn moderne eiwitmengsels geproduceerd door de farmaceutische industrie uitgebalanceerd wat betreft de aminozuren die ze bevatten. Maar vaak zijn er momenten waarop je aminozuren direct moet transporteren, omdat er simpelweg niet genoeg tijd is voor de afbraak van eiwitten.
Gluconeogenese concept
Het is algemeen bekend dat de concentratie van aminozuurverbindingen fluctueert in overeenstemming met het dagelijkse ritme. De hoogste bloedspiegels zijn 's middags en de laagste direct na het slapen. Maar bij elke fysieke activiteit neemt deze indicator af, wat gepaard gaat met eiwitslijtage van spierweefsels, evenals het proces van vorming van glucose uit eiwitverbindingen. Dit proces wordt gluconeogenese genoemd. Het is de moeite waard om er iets meer over te vertellen.
De lever heeft het vermogen om de suikerspiegel op peil te houden dankzij de opgeslagen glucosevoorraden. Dit gebeurt ongeveer 6 of 8 uur na een maaltijd. Tijdens deze periode wordt spierweefsel de belangrijkste bron van glucose voor het lichaam.
Om dit te doen, moeten ze hun eigen eiwitten afbreken voor de daaropvolgende synthese van glucose. Maar voordat glucose wordt verkregen, worden eiwitverbindingen afgebroken tot aminozuren, die de lever binnenkomen, waar het syntheseproces plaatsvindt. Opgemerkt moet worden dat gesynthetiseerde natuurlijke glucose erg belangrijk is voor het hele organisme.
Tijdens deze periode consumeren spierweefsels een grote hoeveelheid eiwitverbindingen, maar volgens wetenschappers kan de hoeveelheid niet meer bedragen dan 1% van de massa van het hele menselijk lichaam.
Voor atleten wiens resultaten direct afhankelijk zijn van het vermogen om optimale spiermassa te behouden, terwijl ze het lichaam onderwerpen aan ernstige fysieke activiteit, moeten ze meer eiwitverbindingen verbruiken om de glucosespiegels in het lichaam op peil te houden.
Het kleinste eiwitverlies voor een atleet kan behoorlijk groot zijn. Voor de synthese van spiereiwitverbindingen zijn de niveaus van suiker- en aminozuurverbindingen in het lichaam van het grootste belang. Eiwit begint af te breken tijdens het vasten en tijdens het sporten.
Volgens recente studies zijn hoge niveaus van aminozuren in het bloed niets meer dan een "anaboliserende" factor. Het belang van het groeihormoonsyntheseproces is niet eens de moeite waard om over te praten. Het is dit hormoon dat het belangrijkst is bij het herstel van spierweefsel en de toename van hun massa. En het zijn aminozuurverbindingen die een speciaal effect hebben op de synthese van somatropine.
De principes van assimilatie van aminozuren
Toen alles duidelijk werd met de belangrijkste processen waar aminozuren bij betrokken zijn, kun je ze gaan bespreken. Voedingssupplementen zijn zonder twijfel geen inherente geneesmiddelen, maar de assimilatieprincipes zijn vergelijkbaar.
Elk biologisch actief middel dat oraal wordt ingenomen, doorloopt drie fasen, zoals farmaceutisch, farmacokinetisch en farmacodynamisch, voordat het het lichaam begint te beïnvloeden.
De eerste fase (farmaceutisch) omvat het oplossen van het medicijn om de doorgang door biologische membranen te vergemakkelijken. In de volgende fase (farmacokinetiek) wordt het opgeloste medicijn geabsorbeerd, gedistribueerd, neemt het deel aan metabolische processen en wordt het uit het lichaam uitgescheiden. De derde fase (farmacodynamisch) is het effect dat het middel op het lichaam heeft.
Vormen van aminozuren
En nu is het tijd om verder te gaan met het beschouwen van alle vormen van aminozuurcomplexen die tegenwoordig bestaan.
Tabletvorm
In tabletten worden aminozuren gemengd met een vulmiddel, dit is een neutrale stof (zoals zetmeel of glucose). Om het transport van aminozuren naar de darm mogelijk te maken, is het noodzakelijk om de tablet in kleine deeltjes te breken. Daarna lossen ze op in de vloeistoffen van het maagdarmkanaal.
Oplossnelheid is de hoeveelheid tijd die een middel nodig heeft om af te breken en vervolgens op te lossen tot een consistentie die door de darmen kan worden opgenomen. Het medicijn wordt door het gehele maagdarmkanaal geabsorbeerd, maar de snelheid verschilt in verschillende gebieden. In de mondholte en maag is de intensiteit van absorptie extreem laag.
De absorptiesnelheid in de twaalfvingerige darm neemt aanzienlijk toe, maar de maximale waarden zijn nog ver weg. Maar in de dunne darm verloopt het absorptieproces het snelst. Van hieruit komen eiwitten het lichaam binnen in de vorm van aminozuren, koolhydraten - monosachariden en vetten - als vetzuren en glycerine.
Om voor de hand liggende redenen worden vloeibare preparaten veel sneller opgenomen dan vaste preparaten. Vaste preparaten moeten eerst de werkzame stof van het vulmiddel bevrijden en vervolgens in een vloeibare of halfvloeibare vorm veranderen.
Deze processen stromen in de maag en hun snelheid hangt af van de vulstof en de hoeveelheid vloeistof in de maag. Bovendien beïnvloeden andere factoren de oplossnelheid, bijvoorbeeld het zuur-base-evenwicht.
Deze parameter hangt ook af van het geslacht van de atleet, het tijdstip van de dag en vele andere. Het duurt bijvoorbeeld ongeveer 40 minuten voordat L-quarantaine in tabletvorm het lichaam begint te beïnvloeden. Zoals je kunt zien, is de eerste fase (farmaceutisch) voor deze vorm van medicijnen vrij lang.
Vloeibare vorm
Deze vorm van medicijnen is sterk geconcentreerd (in dit geval moet het medicijn worden verdund met water) of een kant-en-klare aminozuuroplossing. De vloeistof loopt veel voor op andere vormen in termen van het tijdstip waarop de blootstelling aan het lichaam begint.
Capsulevorm
Capsules zijn een harde schaal gemaakt van gelatine of gel, waarin de werkzame stof zich bevindt. Het is vermeldenswaard dat deze vorm in de jaren 30 van de vorige eeuw op het grondgebied van Frankrijk verscheen.
Momenteel worden ze veel gebruikt in de farmacologie. Gelatine heeft de neiging om snel op te lossen in het maagdarmkanaal, waardoor de werkzame stoffen sneller vrijkomen. Dienovereenkomstig worden aminozuren veel eerder naar de darm getransporteerd dan wanneer ze in de vorm van tabletten zouden zijn. Dit duurt gemiddeld 10-25 minuten.
Bekijk een video over het gebruik van aminozuren in de sport:
Dit is slechts één van de voordelen van vloeibare voedingssupplementen. Dit onderwerp is vrij uitgebreid en vereist een aparte discussie.
