Heerlijke Chinese koolsalade met eierpannenkoekjes - heerlijk en eenvoudig. Een gedetailleerd recept met een foto helpt om zo'n salade te bereiden, zelfs de meest onvoorbereide.
Er zijn nooit teveel saladerecepten. Elke gastvrouw kan u dit bevestigen. Dit geldt vooral wanneer de feestdagen naderen. De Chinese koolsalade met eierpannenkoeken, die we met jullie gaan delen, is een van de salades die gasten als eerste eten, en dat is niet voor niets om meerdere redenen. Ten eerste zijn de producten waaruit deze snack bestaat (kip, eieren, Chinese kool) bij iedereen geliefd, omdat ze vaak in verschillende gerechten worden gebruikt. Ten tweede maken de kanten pekingibladeren en appel de salade licht, fris en zeer mals. En tot slot zullen eieren niet gekookt nodig zijn, zoals vaak het geval is in salades, maar in de vorm van pannenkoeken, dus de salade brengt ook esthetisch plezier voor degenen die hem op het bord hebben.
- Calorische inhoud per 100 g - 140 kcal.
- Porties - 3 Borden
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Kipfilet - 300 g
- Pekingkool - 300-400 g
- Kippeneieren - 2-3 stuks.
- Appel - 1 st.
- Mayonaise - 100 g
- Zout, peper - naar smaak
- Citroensap - 1 el ik.
- Plantaardige olie om te frituren
Stapsgewijze bereiding van Chinese koolsalade met eierpannenkoekjes
1. Appels wassen, schillen, klokhuizen verwijderen en in kleine stukjes snijden. Besprenkel ze met citroensap zodat ze niet donker worden en meng ze zodat ze er aan alle kanten mee bedekt zijn.
2. Snijd de filetstukken, gewassen onder stromend water en gedroogd met een handdoek in kleine blokjes, en vergeet niet de schil te verwijderen. Bak tot ze goudbruin zijn, onder voortdurend roeren op middelhoog vuur. 7-10 minuten in de pan is voldoende om het vlees goed te laten garen en niet uit te drogen.
3. Breek de eieren in een kom, voeg zout, peper en een paar eetlepels mayonaise toe, klop met een garde tot een licht schuim, zoals een omelet.
4. Bak eierpannenkoeken in een goed verwarmde en geoliede koekenpan. Giet de helft van de pollepel op het oppervlak, draai de pan, verdeel, bak als een omelet. De pannenkoeken scheuren of plakken niet in een goede koekenpan, dus je kunt ze aan beide kanten bakken.
5. Rol elke pannenkoek op en snijd hem in stukken. Je zou schattige slakken moeten krijgen. Je kunt de eierpannenkoekjes in reepjes snijden.
6. Verwijder voor Chinese kool de bovenste beschadigde of vuile bladeren. Snijd de koolkop meerdere keren in de lengte door en snij vervolgens in kleine blokjes.
7. Voeg gebakken kipfilet en appels toe aan de kool. Laat wat van de eierslakken achter voor decoratie.
8. Breng de salade op smaak met mayonaise, zout en peper.
9. Roer door de salade. Wij proeven het. Voeg naar eigen smaak toe.
10. Serveer op een bord of in een slakom en versier het met eierpannenkoekjes.
11. Pekingkoolsalade met eierpannenkoekjes is klaar. Garneer met veenbessen of granaatappelpitjes.
Zie ook videorecepten:
Chinese koolsalade is het lekkerst
Hoe maak je Chinese koolsalade
