Wil je klassieke salades koken voor een vakantie zoals Olivier, Haring onder een bontjas of Vinaigrette? Verras je gasten dan met een salade met Chinese kool, worst en avocado. Het gerecht fascineert door zijn malsheid, sappigheid en smaak. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Een sappige groentesalade met gezonde ingrediënten - avocado met Chinese kool, die de smaak van gedroogde worst aanvult. Pekingkool is in staat om voedingsstoffen lang in zijn samenstelling vast te houden en heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel. Het vruchtvlees van een rijpe avocado lijkt op zachte boter en heeft een lichte nootachtige smaak. Bij het bedrijf vormen deze producten een geweldig duo.
Het bereiden van het voorgestelde gerecht is helemaal niet moeilijk. Als dressing wordt olijfolie gebruikt, die kan worden aangevuld met grapefruit of citroensap. Bovendien kun je ermee experimenteren. Vul de samenstelling bijvoorbeeld aan met gekookte eieren, gebakken noten, kruiden, sesamzaadjes, enz. Maar zelfs in de voorgestelde vorm zal de salade een geweldige aanvulling zijn op lunch of diner, evenals een heerlijke snack gedurende de dag. Deze salade kan ook gemaakt worden met witte kool, maar Pekingkool heeft een meer delicate en zoetige smaak. Daarom is het meer geschikt voor groentesalades. Maar dit is een kwestie van smaak van de chef.
Zie ook hoe je een salade maakt van Chinese kool, champignons, eieren en fetakaas.
- Calorische inhoud per 100 g - 149 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 5-6 bladeren
- Zout - een snuifje
- Gedroogde worst - 30 g
- Avocado - 1 st.
- Olijfolie - voor dressing
Stapsgewijze bereiding van salade met Chinese kool, worst en avocado, recept met foto:
1. Was en droog de avocado met keukenpapier. Gebruik een scherp mes om het in een cirkel te snijden en het mes tot op het bot te brengen. Verdeel het fruit doormidden, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in middelgrote blokjes. Gebruik een lepel om het vruchtvlees eruit te scheppen, voorzichtig los te wrikken en van de schil af te pellen.
2. Was de Chinese kool, droog af met een handdoek en snijd in reepjes. Was niet de hele koolkop, maar gebruik alleen de benodigde hoeveelheid bladeren. Anders zal de gewassen groente de volgende dag verwelken, zijn elasticiteit en knapperigheid verliezen.
3. Verwijder de verpakkingsfolie van de worst en snijd deze in dunne plakjes.
4. Leg de kool op een serveerschaal en breng op smaak met zout. Leg de plakjes avocado met worst erop. Besprenkel de kool, worst en avocadosalade met olijfolie en serveer. Als je het niet meteen serveert, besprenkel het avocadopulp dan met citroensap, dit voorkomt dat het donker wordt.
Zie ook een videorecept over het bereiden van Dnjestr-salade met Chinese kool en worst.
