Als je verse courgette en aubergine in je koelkast hebt, en je wilt iets lekkers en ongewoons koken, dan raad ik aan om courgette- en auberginesticks in kaaspaneermeel te maken. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Jammer dat het seizoen voor courgette en aubergine zo kort is. Maar terwijl het zomerseizoen doorgaat, post ik seizoensrecepten voor deze groenten. Er worden veel verschillende gerechten bereid van courgette en aubergine. Ze zijn gevuld, gebakken, gebakken, gebeitst, enz. En hoeveel varianten van gerechten, waar ze worden gebruikt. Het is erg lekker om heerlijke en gezonde courgettepannenkoekjes te bakken als ontbijt en gevulde aubergine met gehakt als avondeten. Het is een goed idee om een lichte groentesoep of stamppot te koken. Maak een braadpan van courgette, en chips voor aubergine. Al deze recepten zijn te vinden op de pagina's van de site. Maar vandaag zullen we een interessante niet-geslagen snack bereiden - courgette en auberginesticks in kaaspaneermeel. Delicate courgette en hartige aubergine gaan goed samen met zoute gesmolten kaas.
Het voorgerecht is zeer snel en uit een minimum aan producten bereid. Naast groenten heb je eieren en kaas nodig. Je kunt desgewenst slechts één groente koken of deze aanvullen met ander voedsel. Maak bijvoorbeeld een assortiment van aubergines, courgettes, bloemkool of paprika's. Heerlijk voorgerecht, zowel koud als warm. Lekker om te serveren met een glaasje koud bier en een kop warme thee. Daarnaast kun je de eetstokjes meenemen naar je werk als tussendoortje of je kind meegeven naar school.
- Calorische inhoud per 100 g - 120 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Harde kaas - 150 g
- Eieren - 2 stuks.
- Specerijen en kruiden naar smaak
- Aubergine - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van courgette- en auberginestengels in kaaspaneermeel, recept met foto:
1. Was en droog aubergines en courgettes met keukenpapier. Snijd de groenten in reepjes van ongeveer 1,5 cm dik en 5 cm lang en rasp de kaas op een middelgrote rasp. Voer voorbereidend werk uit met aubergines, als u ze rijp gebruikt - verwijder de bitterheid. Bestrooi hiervoor het gesneden fruit met zout en laat het een half uur staan. Op hun oppervlak vormen zich druppeltjes vocht, die onder stromend water kunnen worden afgewassen. Bij een jonge groente worden dergelijke acties niet uitgevoerd, omdat er is geen bitterheid in hen.
2. Giet de eieren in een kom, voeg zout en een snufje gemalen peper toe. Voeg ook eventuele kruiden en specerijen toe. Klop de eieren glad en glad.
3. Doop groentesticks in het eimengsel en draai ze meerdere keren. Zodat ze helemaal bedekt zijn met beslag.
4. Leg de stokjes op de kaasschaafsel en draai ze om om ze te bedekken.
5. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie of dek af met bakpapier en leg de gepaneerde groenten erop.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur courgette en auberginesticks in kaasbrood om 20 minuten te bakken.
Zie ook een videorecept over het koken van aubergines gebakken onder een kaaskorst.
