Laten we vandaag karbonades bereiden, maar geen traditionele van vlees, maar van courgette. Het kookproces is uiterst eenvoudig en velen zullen het resultaat leuk vinden. Ik stel een stapsgewijs recept voor voor courgettekoteletten in paneermeel in de oven.
Courgette is niet alleen lekker, maar ook een gezonde groente. De groente heeft een enorme hoeveelheid voedingsstoffen. Zo neemt de voedingswaarde van de zaden toe met de leeftijd. Courgettezaden hebben meer dan vijf maanden een vrij hoog eiwitgehalte. Bovendien is het vlees van deze groente waterig en zacht, dus de courgette is dieet- en caloriearm. Om deze reden is deze groente erg populair bij degenen die overtollige kilo's kwijt willen en degenen die een dieet volgen.
Er wordt enorm veel gerecht bereid van courgette, maar niet veel mensen kennen het recept voor courgettekoteletten in paneermeel in de oven. Hoewel ze heel gemakkelijk te bereiden zijn en zowel een hoofdgerecht als een bijgerecht of een snack kunnen zijn. En als ze koud zijn, lijken groentekoteletten op zachte taarten. Ze zullen een favoriet gerecht worden voor veel liefhebbers van deze groente. Courgettekoteletten kun je warm serveren met je favoriete sauzen. Zure room, knoflook of tomatensaus is perfect voor hen.
Zie ook hoe je pompoenkaviaar kookt in een koekenpan met wortelen.
- Calorische inhoud per 100 g - 92 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 0, 5 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Plantaardige olie - voor het invetten van de bakplaat
- Gemalen crackers - 2 eetlepels
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Melk - 50 ml
Stap voor stap courgettekoteletten in paneermeel in de oven koken, recept met foto:
1. Was de pompoen en droog hem af met keukenpapier. Snijd de uiteinden aan beide kanten af en snijd ze in ringen van ongeveer 1 cm dik. Neem voor het recept jonge vruchten met een dunne schil en kleine zaadjes. Anders moet de groente worden geschild en de zaden worden verwijderd, waardoor de karbonades niet gaar worden.
2. Gebruik een gekartelde hamer om de courgetteringen aan beide kanten eraf te slaan. Om te voorkomen dat spatten in verschillende richtingen vliegen, dek je de courgette af met een plastic zak en klop je ze erdoorheen.
3. Giet melk in een diepe kom, voeg zout en zwarte peper toe.
4. Leg de gemalen crackers op een vlakke plaat.
5. Doe de courgetteringen in een bakje met melk en draai ze een paar keer om.
6. Doe de karbonades over in een kom met paneermeel.
7. Draai de courgettes meerdere keren om tot ze goed bedekt zijn met paneermeel. Herhaal de procedure opnieuw: dompel de courgette snel in melk en brood met paneermeel.
8. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg de gepaneerde courgette erop. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur courgettekoteletten in paneermeel om een half uur te bakken. Serveer het afgewerkte gerecht op tafel met een bijgerecht, bijvoorbeeld aardappelpuree of gekookte rijst.
Zie ook een videorecept over het bereiden van courgettekoteletten.
