Bruschetta is een Italiaans aperitiefhapje, sandwiches en mediterrane verleiding voor luie mensen. Stapsgewijs recept met een foto van bruschetta met tomaat en worst. Videorecept.
Broodjes worden over de hele wereld gemaakt, en Italië is daarop geen uitzondering. Een heerlijke, ongewoon smakelijke en malse Italiaanse sandwich - bruschetta. Simpel gezegd, bruschetta is de nationale Italiaanse snack, een gevuld brood. Voorheen had ze een "lage" afkomst en werd ze alleen opgeleid voor de armen op het platteland van Midden-Italië, die naar het veld werden gestuurd. Tegenwoordig wordt de snack verkocht in elk Italiaans café, restaurant, diner …
De overvloed aan recepten en opties voor bruschetta, er is een onvoorstelbare hoeveelheid. Zijn eigenaardigheid - meestal gebruiken ze er brood van gisteren, olijfolie en een teentje knoflook voor. De rest van de ingrediënten voor de vulling kan gevarieerd worden. Ze nemen bijvoorbeeld vlees, worst, kaas, vaak tomaten, fruit en andere groenten. Meestal wordt bruschetta bereid in een minimale "configuratie", maar vaker - als een meerlagig culinair kunstwerk.
In Italië wordt bruschetta gemaakt van een Italiaans witbrood genaamd ciabatta, dat zeer mals en zacht is met een knapperige korst en een poreuze structuur. Momenteel wordt bruschetta in ons land bereid met andere soorten brood die het meest smaken. Het belangrijkste is om de hoofdcomponenten ongewijzigd te laten. Vandaag koken we bruschetta met tomaat en worst.
- Calorische inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Brood - 1 sneetje (origineel recept gebruikt ciabatta)
- Dokter- of melkworst - 1 ronde plak 5-7 mm dik
- Knoflook - 1 teentje
- Basilicum - 1 takje - ter decoratie
- Tomaten - 1 st. middelgroot
- Olijfolie - 1 tl
Stap voor stap bruschetta koken met tomaat en worst, recept met foto:
1. Snij een stuk brood niet dikker dan 1 cm.
2. Verwarm een schone, droge koekenpan om het brood aan beide kanten te drogen. Deze actie kan ook worden gedaan in een oven die is verwarmd tot 120 ° C.
3. Wrijf het gedroogde brood aan één kant in met een teentje knoflook.
4. Verzadig de toast met olijfolie. Als je niet van olijfolie houdt of ontbreekt, vervang deze dan door plantaardige olie.
5. Leg een dun gesneden worst op het bereide brood.
6. Was de tomaten, droog ze af met keukenpapier, snijd ze in ronde ringen en leg ze op de worst.
7. Garneer de sandwich met een takje basilicum en serveer de bruschetta met tomaat en worst op tafel. Meestal wordt het direct na bereiding geconsumeerd, omdat Het wordt niet geaccepteerd om het voor de toekomst te doen.
Zie ook het videorecept over het koken van bruschetta met tomaten en kaas.
