Geschikt voor de zeer vroege ochtend, en voor de lunch. Een gezond en voedzaam gerecht. Ik stel voor om knapperige bruschetta te maken met worst en kaas, die perfect samengaan met gepocheerde eieren. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Bruschetta is een nationaal Italiaans gerecht dat oorspronkelijk uitsluitend voor veldwerkers werd bereid. Omdat het voorgerecht eenvoudig en goedkoop te bereiden is. De originele versie gebruikt brood van gisteren, olijfolie, een teentje knoflook en een tomaat-basilicum vulling. Maar na verloop van tijd veranderde de sandwich en begonnen de meest verschillende ingrediënten voor de vulling te worden gebruikt: vlees, worst, kaas, groenten en meer. Vandaag bereiden we een verbazingwekkend lekker maar eenvoudig recept - bruschetta met worst, kaas en gepocheerde aardappelen.
Eén recept combineert culinaire tradities van twee landen - Italiaanse bruschetta en Frans gepocheerd ei. In beide landen worden deze gerechten beschouwd als de oude gewoonte van de perfecte ochtendmaaltijd! En in dit recept hebben we de twee naties gecombineerd en een heerlijke snelle snack gemaakt. Hier is een geweldige combinatie van producten die voor velen als een van de favorieten worden beschouwd, vooral voor het ontbijt. Maar een heerlijk en voedzaam ontbijt is gegarandeerd een geslaagde dag! Zo'n toast zal je kracht geven, energie geven en een goed humeur geven.
Zie ook hoe je worstbruschetta maakt met kaas en ketchup.
- Calorische inhoud per 100 g - 125 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Brood - 1 sneetje
- Kaas - 2 plakjes
- Worst - 4 plakjes
- Zout - een snuifje
- Eieren - 1 st.
Stap voor stap bereiding van bruschetta met worst, kaas en gepocheerd, recept met foto:
1. Kook een gepocheerd ei. Dit kan op verschillende manieren: in een zak, in een dubbele boiler, in een stoombad, op de klassieke manier of in de magnetron. Ik geef de voorkeur aan het laatste omdat het is de eenvoudigste en snelste. Vul hiervoor een kopje met water, voeg een snufje zout toe en laat het ei voorzichtig los zodat de dooier intact blijft.
2. Stuur de eieren naar de magnetron en kook ze 1 minuut op 850 kW. Haal vervolgens de kop uit het apparaat en laat het hete water weglopen. Als het ei erin zit, zal de hete temperatuur blijven koken, waaruit de dooier kan koken, in plaats van vloeibaar te zijn.
3. Snijd het brood in sneetjes van ongeveer 1 cm dik en droog ze in een schone, droge koekenpan tot ze knapperig zijn. Het kan ook worden gekookt in toast of oven.
4. Schil de worst van de verpakkingsfolie en snijd in dunne ringen, en de kaas in dunne plakjes.
5. Leg de worstringen op het gedroogde brood.
6. Top met plakjes kaas.
7. Leg de sandwich op een bord en in de magnetron.
8. Kook de snack 40-50 seconden op 850 kW om de kaas een beetje te laten smelten.
9. Leg het gepocheerde ei op de bereide bruschetta met worst en kaas en serveer direct. Omdat het niet gebruikelijk is om voor de toekomst warme broodjes te koken. Zo'n snack is niet alleen een goede keuze voor het ontbijt, maar ook voor een tussendoortje overdag en een stevig diner.
Zie ook het videorecept over het koken van bruschetta met kaas en tomaat.
