Een werk van culinaire kunst - Italiaanse aperitiefhapjes of bruschetta-snacksandwiches. Dit is een echte mediterrane verleiding voor luie mensen. Stapsgewijs recept met een foto van bruschetta met worst, kaas en komkommer. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van bruschetta met worst, kaas en komkommer
- Videorecept
Bruschetta is een nationaal Italiaans gerecht met een mooie naam, een van de soorten sandwiches. Voorheen had de snack een "lage" oorsprong, dus werd deze exclusief bereid voor veldwerkers. Nu is het populair geworden en is het te vinden in elk Italiaans café en fastfood. Meestal gebruiken ze voor bruschetta brood van "gisteren" of vers gebakken in een droge koekenpan. Het wordt ingevet met olijfolie en ingewreven met een teentje knoflook. De rest van de producten kan gevarieerd worden: tomaten, vlees, worst, kaas, basilicum, paprika, takjes dragon, garnalen, oregano, parmezaan, enz.
De eenvoudigste bruschetta in de minimale "set" is brood met worst, kaas en komkommers, die we vandaag zullen koken. Het hoofdingrediënt is hier worst, wat bij veel producten goed past. Daarom kun je eindeloos experimenteren met bijvoorbeeld vulling in plaats van komkommer, tomaten of gebakken aubergineringen nemen en kaas vervangen door feta of mozzarella. Zo'n broodje is handig als je snel iets lekkers wilt eten. Het duurt inderdaad een paar minuten om het klaar te maken. En als ontbijt is het vooral lekker om bruschetta warm te serveren, opwarmen in de oven, braadslee of magnetron.
- Calorische inhoud per 100 g - 244 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 5 minuten
Ingrediënten:
- Zwart brood of wit brood - 1 sneetje
- Worst - 2 stuks
- Komkommers - 2 ringen
- Olijfolie - 1 tl
- Kaas - om te bestuiven
Stap voor stap bereiding van bruschetta met worst, kaas en komkommer, recept met foto:
1. Bak een sneetje brood in een droge koekenpan op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. Hoewel u de mate van frituren zelf kunt aanpassen, is het voldoende om het brood zelfs een beetje te drogen.
2. Snijd terwijl het brood kookt de worst, komkommer en kaas in dunne plakjes.
3. Bestrijk het geroosterde brood met olijfolie en voeg de plakjes worst toe. Als je een broodje voor het avondeten maakt, kun je het brood raspen met een teentje knoflook, zoals voorgesteld in het originele bruschetta-recept. Als u een gerecht voor het ontbijt klaarmaakt, hoeft u dit niet te doen, want knoflook heeft een penetrante geur.
4. Top met plakjes komkommer. Je kunt ze naar smaak een beetje op smaak brengen met zout.
5. Bestrooi met plakjes kaas of bestrooi met kaasschaafsel.
6. Stuur de worst, kaas en komkommerbruschetta 30 seconden naar de magnetron om de kaas een beetje te laten smelten. Serveer het broodje direct na bereiding met een vers kopje koffie of thee.
Zie ook een videorecept over het maken van een broodje met groenten, eieren en tomaten.
