Een heerlijke en eenvoudige rauwe bieten-wortelsalade zal altijd populair blijven. Als je het nog niet hebt gekookt, bekijk dan ons stapsgewijze recept met een foto.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken met foto
- Videorecepten
Eenvoudige en tijdbesparende gerechten, waaronder salades, winnen steeds meer aan populariteit. Zeker, velen van jullie kennen meer dan één recept voor gekookte bietensalades - dit is een salade met bieten en noten en haring onder een bontjas, en vele anderen. En we hebben een heerlijke salade van rauwe groenten gemaakt, die snel en vooral eenvoudig is klaar te maken. Bovendien is zo'n heldere salade erg gezond en smakelijk. Geschikt voor elk bijgerecht of vlees. Misschien ben je nogal sceptisch over dit type salade. Maar het is de moeite waard om het minstens één keer te proberen om de smaak zeker te kennen. We hopen dat je van de salade zult genieten en dat je hem zeker nog een keer zult koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 80 kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Bieten - 300 g
- Wortelen - 300 g
- Plantaardige olie - 3-4 el. ik.
- Appelciderazijn - 2-3 el. ik.
- Knoflook - 3 teentjes
- Dille - 1 bosje
- Zout
- Grond zwarte peper
Stapsgewijze bereiding met een foto van een gezonde salade van rauwe bieten en wortel
1. Maak de wortels schoon of was ze goed als je jonge wortels hebt. Drie op een rasp. Gebruik een Koreaanse wortelrasp om de salade er aantrekkelijker uit te laten zien.
2. Bieten voor salade, neem degene met een donkere kleur. Deze bieten hebben de rijkste smaak. En natuurlijk de kleur. We maken de bieten schoon en raspen ze ook op een rasp voor Koreaanse wortelen.
3. Nu kun je de knoflook pellen en door een pers halen of fijn hakken. In het voorjaar kan knoflook worden vervangen door wilde knoflook. We wassen de dille en hakken fijn.
4. Voeg nu plantaardige olie toe, bij voorkeur koudgeperste olijfolie, maar zonnebloemolie is geschikt. Ook maken we de salade aan met appelciderazijn. Als dit niet bij de hand is, neem dan een kantine, maar in kleinere hoeveelheden.
5. Zout en peper de salade na het mengen. Wat kun je nog meer aan zo'n salade toevoegen en wat zou daarbij passen? Walnoten natuurlijk! Ze moeten in een koekenpan of in de oven worden gedroogd, van de film worden gepeld en niet erg fijn worden gehakt. Rozijnen passen ook goed bij bieten en wortelen. Het moet eerst 20 minuten in kokend water worden geweekt en vervolgens aan de salade worden toegevoegd.
6. Serveer de bereide salade direct op tafel. Voor degenen die een dieet volgen en een gezond dieet volgen, onthoud dat rauwe groenten en fruit het beste 's ochtends kunnen worden geconsumeerd.
Zie ook videorecepten:
1) Heerlijke en sappige rauwe bietensalade
2) Lichte salade van bieten en rauwe wortelen
