Bieten zijn een echte wondergroente. Laat een bietenvuurwerk zien, ervaar de voordelen van knolgewas en bereid een bietensalade met pruimen en zonnebloempitten. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van bietensalade met pruimen en zonnebloempitten
- Videorecept
Bietensalade klinkt simpel. Nou, heel erg, dit is een eenvoudige groente! En al is het de prima vinaigrette, maar het is geen avocado. Om een echte fijnproever te verrassen met een salade met bieten, wordt deze aangevuld met allerlei ingrediënten die de smaak van de groente zullen veredelen. Het bewijs hiervan is de overheerlijke bietensalade met pruimen en zonnebloempitten. Bieten herstellen de bloedkwaliteit, pruimen verbeteren de werking van het maagdarmkanaal en zonnebloempitten reguleren het cholesterolgehalte in het bloed. Dit is niet de hele lijst van heilzame stoffen waaruit het gerecht bestaat. Geen salade, maar een vitaminevondst!
Zo'n bietensalade is geen schande om te serveren voor een plechtig feest. Hongerige gasten zullen de smaak zeker waarderen en zullen het graag eten met een glas sterke alcoholische drank. Bovendien is dit een dieetrecept dat u zal helpen gewicht te verliezen en extra kilo's kwijt te raken. Saladebieten worden meestal gekookt, maar kunnen desgewenst in de oven worden gebakken. Er zijn opties waarbij het rauw wordt gebruikt, maar dan moet het wortelgewas jong zijn. Je kunt de salade vullen met dressings. Plantaardige of olijfolie wordt het meest gebruikt, maar yoghurt en mosterdsaus kunnen ook worden gemaakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 110 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten voor het koken, plus 2 uur voor het koken van bieten
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st.
- Zonnebloempitten (geschild) - 1-2 eetlepels
- Olijfolie - voor dressing
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Pruimen - 50 g
Stap voor stap bereiding van bietensalade met pruimen en zonnebloempitten, recept met foto:
1. Kies voor de bereiding van de salade niet al te grote en even grote bieten, zodat de bieten tegelijk klaar zijn. Voor het koken of bakken van bieten, was ze, borstel ze af en kook zonder de ontvelde wortels af te snijden. Hierdoor wordt het lekkerder en blijven alle vitamines behouden. De kook- of baktijd is afhankelijk van de grootte en leeftijd van het fruit. Meer tijd, ongeveer 1, 5-2 uur, vereist grote en oude wortelgewassen. Laat de groente sudderen en bak het met bakpapier of folie. Controleer de gereedheid door het wortelgewas te doorboren met folie. Van de afgewerkte biet kun je meteen een salade maken of de knolgewas maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren, dan verliest het zijn smaakeigenschappen en droogt het uit. zachtheid, afkoelen tot kamertemperatuur en schoon.
2. Rasp de bieten op een grove rasp.
3. Was de pruimen, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in reepjes. Als de bessen te hard zijn, stoom ze dan 5-7 minuten voor met kokend water. Als er zaden zijn, verwijder ze ook.
4. Doe de geraspte bieten en de gesneden pruimen in een kom.
5. Voeg gepelde zonnebloempitten, zout toe en breng op smaak met olijfolie. Roer en serveer de bietensalade met pruimen en zonnebloempitten op tafel. Zaadjes in een salade kun je zowel rauw als gebakken in een schone en droge koekenpan doen.
Zie ook het videorecept over het maken van bietensalade met pruimen en noten.
