Een geweldig gezond alternatief voor in de winkel gekochte jam en zoete confituur. Appel-perenpuree met suiker voor de winter wordt alleen bereid met natuurlijke ingrediënten. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
In de winter heeft ons lichaam ondersteuning nodig door vitamineproducten op het menu te zetten. Synthetische vitamines zijn geen adequate vervanging voor natuurlijke vitamines. Zeker als het gezin kinderen heeft. De uitweg is eenvoudig: we maken appels en peren met suiker klaar voor de winter. Het product is natuurlijk, zonder bewaarmiddelen en kleurstoffen. De puree wordt verkregen met een delicate textuur, aromatisch en smakelijk. Dit is een echte bron van kalium, magnesium, ijzer, vitamines van de groepen B, C, A. Het is immers moeilijk om in de winter verse appels en peren van hoge kwaliteit te krijgen, dus dergelijke aardappelpuree is precies goed.
Het is heel eenvoudig om zo'n blanco te bereiden. De benodigde producten zijn gangbaar en betaalbaar. Ze kunnen worden gekocht bij elke supermarkt. Daarom is het maken van aardappelpuree niet moeilijk. Het kan zelfs met een beperkt budget. Voor het recept zijn zoetzure of zoete appels geschikt. Perenpuree voegt het meest delicate aroma en aangename zoetheid toe. Daarom, als je niet van zoete gerechten houdt, kun je aardappelpuree zonder suiker koken. Maar dan moet citroenzuur als conserveermiddel worden toegevoegd. U kunt een dergelijk recept vinden op de pagina's van de site met behulp van de zoekbalk.
Aardappelpuree is niet alleen een geweldige manier om fruit te verwerken en te bewaren voor de winter. Dit is niet alleen een nuttig vitaminepreparaat. Deze puree is ook een uitstekende vulling voor taarten en taarten, het wordt geserveerd in plaats van jam met pannenkoeken en pannenkoeken, gesmeerd op een stuk broodje of brood.
- Calorische inhoud per 100 g - 190 kcal.
- Porties - 1,5 L
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Appels - 1 kg
- Suiker - 1 kg
- Peren - 1 kg
- Drinkwater - 50 ml
Stapsgewijze bereiding van appelmoes met suiker voor de winter, een recept met een foto:
1. Was en droog appels en peren met keukenpapier. Verwijder de staart en knip de zaaddoos uit. Snijd het fruit in middelgrote blokjes en doe ze in een kookpot met dikke bodem. Als je wilt, kun je het fruit schillen. Zonder dit zal de puree bijzonder mals en aangenaam van consistentie blijken te zijn. Maar vooral alle vitamines zitten in de schil.
Voeg suiker toe aan een pan en giet er drinkwater in. Voeg eventueel een zakje vanillesuiker toe. Het geeft het werkstuk een smakelijk aroma.
2. Plaats appels en peren op het fornuis en kook. Zet het vuur laag, dek af en laat 15 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Roer af en toe. Het fruit moet zacht zijn en de suiker moet volledig zijn opgelost. De kristalsuiker zal smelten en het fruit zal sap produceren, dat zal veranderen in siroop.
3. Haal de pan van het vuur en pureer het hete fruit met een staafmixer tot een gladde en gladde massa, zodat er geen stukjes meer zijn. Zet de aardappelpuree weer op het vuur en kook nog 15 minuten onder voortdurend roeren op laag vuur.
4. Was gedurende deze tijd de potten met deksels met soda en steriliseer ze met stoom. Plaats de hete puree in de voorbereide container en sluit het deksel goed. Draai de pot om, plaats hem op het deksel en wikkel hem in een warme deken. Laat ze volledig afkoelen. Door langzame afkoeling kunt u het werkstuk voor een lange tijd bewaren. Als de pot volledig is afgekoeld, bewaart u de appelmoes met suiker voor de winter op kamertemperatuur of in de kelder.
Zie ook een videorecept over het koken van appel-perenjam.
