Als je er nog nooit aan hebt gedacht om gebakken goederen in te vriezen, dan is het tijd om een stapsgewijs recept te leren met een foto van hoe je maanzaadbroodjes kunt invriezen voor toekomstig gebruik. Dan zullen warme, geurige en rossige broodjes altijd op je tafel pronken. Videorecept.
Veel producten zijn onderhevig aan bevriezing. Allereerst kopen we vlees, vis en zeevruchten in voor toekomstig gebruik. We bewaren deeg, kwark, melk in bevroren vorm. En in het zomerseizoen oogsten we groenten, fruit, kruiden en nog veel meer voor de winter. Vandaag zullen we het hebben over het invriezen van maanzaadbroodjes. Velen zullen verrast zijn, maar bakwaren en gebak kunnen ook worden ingevroren. Maar onder bepaalde regels: versheid, bereiding, verpakking. Kant-en-klare broodjes van gist, bladerdeeg, zanddeeg en gehakte deeg worden goed bewaard in de vriezer en worden daarna gebruikt met bijna geen verlies van kwaliteit en smaak.
De blanco's bevriezen goed, worden tot 6 maanden bewaard zonder kwaliteitsverlies, maar na ontdooien verliezen ze vaak hun uiterlijk. Daarom is het niet overbodig om te weten hoe u gebakken goederen op de juiste manier kunt ontdooien. Dit kan in een zak zonder los te maken bij kamertemperatuur. Je kunt de broodjes bij het fornuis plaatsen of op een andere warme plek uit de buurt van hete voorwerpen. Maar het is beter om de broodjes in de oven te ontdooien, dan zullen de broodjes bakken, een blos en frisheid krijgen. Het zal gewoon onmogelijk zijn om ze te onderscheiden van vers gebakken. Haal ze hiervoor uit de zak, doe ze in een vorm en verwarm ze 10-20 minuten op 150°C. De tijd is afhankelijk van de grootte van het artikel.
- Calorische inhoud per 100 g - 485 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 5 minuten actief werk, plus tijd om in te vriezen
Ingrediënten:
- Maanzaadbroodjes - elke hoeveelheid
- Cellofaanzakjes of vershoudfolie
Stap voor stap bereiding van bevroren maanzaadbroodjes, recept met foto:
1. Om broodjes van een rol huishoudfolie te bevriezen, knipt u een stuk van de gewenste maat zodat u het broodje kunt plaatsen en de zak met een stevige knoop vastbindt om een afdichtmiddel te creëren.
2. Wikkel de zak strak om het broodje om lucht buiten te houden. Het is belangrijk dat de broodjes volledig zijn afgekoeld voordat ze worden ingevroren. Maar als de producten in de oven te droog zijn, leg ze dan een beetje warm in de vriezer, dan worden ze tijdens het ontdooien zachter.
3. U kunt de muffin ook in een kleine ontbijtzak zonder gaatjes doen.
3. Knijp ook alle lucht uit de zak met je handen, wikkel het strak om het broodje en knoop het in een stevige knoop voor het afdichtmiddel.
4. Leg de broodjes in de vriezer. Om de broodjes zo goed mogelijk te bewaren zonder hun smaak te verliezen, en tijdens het ontdooien ook hun esthetische uitstraling te behouden, zet je de "quick freeze" in de vriezer aan bij een temperatuur van -23°C. Wanneer de producten goed bevriezen, zet u de camera terug naar de vorige modus. Bewaar bevroren maanzaadbroodjes maximaal zes maanden in de vriezer.
Zie ook een videorecept over het invriezen en ontdooien van gebakken goederen.
