Waarom houden veel mensen zo van shoarma? Vanwege de vulling natuurlijk. En om de smaak van vlees te laten uitkomen, moet je Koreaanse wortelen toevoegen. Dit is het recept dat ik voorstel om te koken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Shoarma is een gerecht uit Armenië, waar het is ontleend aan de Turkse keuken. Dit eenvoudige gerecht is bij velen geliefd en wordt altijd met plezier gegeten. Eten wordt letterlijk bij elke stap verkocht, in tenten en kiosken. De lekkerste shoarma maak je echter zelf thuis. Bovendien is dit proces helemaal niet ingewikkeld.
De essentie van het recept is vrij eenvoudig. Voorgebakken vlees met veel verschillende groenten wordt in dunne pitabroodjes gedaan en over de saus gegoten! In principe kun je elke vulling gebruiken, maar shoarma met kipfilet is het lekkerst. Vandaag besloot ik om zo'n combinatie te maken - kip en Koreaanse wortelen. Het resultaat is erg lekker, het gerecht is stevig en pittig. Ik stel voor dat je zo'n gerecht maakt, ik weet zeker dat je het erg lekker zult vinden.
- Calorische inhoud per 100 g - 181 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Lavash - 2 st.
- Kippendijen - 2 st.
- Koreaanse wortelen - 150 g
- Tomaat - 1 st.
- Ingelegde komkommer - 1 st.
- Groene uien - een paar veren
- Mayonaise - 2 eetlepels
- Ketchup - 2 eetlepels
- Zout - 1/3 tl
- Gemalen peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Shoarma koken met kip en Koreaanse wortelen
1. Was de kippendijen. Verwijder de schil, scheid het vlees van het bot en snijd het in stukken van ongeveer 2-3 cm groot en veeg het vervolgens droog met keukenpapier.
2. Zet de koekenpan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en verwarm goed. Vlees toevoegen en hoog verhitten. Rooster de kip 5 minuten tot hij snel bruin wordt, waardoor de stukken dicht blijven en ze sappig blijven. Verlaag vervolgens de temperatuur tot medium modus, breng het vlees op smaak met zout en gemalen peper. Kook ze binnen 10 minuten gaar. Overdrijf het niet op het fornuis, zodat het vlees niet droog wordt.
3. Snijd intussen de tomaat en komkommer in halve ringen en hak de uien fijn.
4. Combineer ketchup met mayonaise.
5. Roer de saus tot een gladde massa.
6. Spreid de lavash uit op tafel en leg het gebakken vlees erop. Trouwens, de smaak van shoarma hangt niet alleen af van de set producten die wordt gebruikt, maar ook van de kwaliteit van de lavash. Je kunt lavash kopen in de supermarkt, of je kunt het zelf bakken. Dat laatste smaakt altijd beter. Het recept voor het maken van zelfgemaakte lavash vind je op de pagina's van onze website.
7. Giet de saus rijkelijk over het gebakken vlees.
8. Strooi er royaal over met Koreaanse wortelen.
9. Leg tomaat- en komkommerringen langs de randen.
10. Rol het pitabroodje in een envelop en serveer. Je kunt het ook voorbakken in een grillpan. Dit maakt het voorgerecht veel lekkerder.
Als u het caloriegehalte van uw gerecht wilt verminderen, kunt u in plaats van mayonaise zure room of natuurlijke magere yoghurt gebruiken. Je kunt kippendijen, die 180 kcal bevatten, ook vervangen door borst (112 kcal). Kippenvlees bevat 140 kcal.
Zie ook een videorecept over hoe je thuis kipshoarma kookt.
