Aardappelpannenkoekjes zullen zeker geliefd zijn bij zowel kinderen als hun ouders. Dit eenvoudige en smakelijke gerecht zal het "aardappelmenu" van uw gezin diversifiëren en u verrassen met zijn geweldige smaak! Stapsgewijs recept voor aardappelpannenkoekjes met een foto.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Beignets zijn pompoen, appel, vlees, wortel, pompoen, gist, enz. De meest populaire zijn echter aardappelpannenkoekjes. Aardappelvruchten zijn op elk moment van het jaar verkrijgbaar. Daarom worden er veel verschillende gerechten van bereid. Het is gekookt, gebakken, aardappelpuree, maar uitstekende malse pannenkoeken worden als een van de heerlijkste gerechten beschouwd. De belangrijkste producten voor hen zijn aardappelen, eieren en uien. U kunt echter het assortiment ingrediënten vergroten en variatie toevoegen. Voeg bijvoorbeeld bloem, gedraaid vlees, champignons, allerlei kruiden toe aan het gehakt.
Zoals bij alle gerechten hebben ook aardappelpannenkoeken een aantal regels. Er moeten dus aardappelen worden gebruikt die geschikt zijn om te frituren. Bak pannenkoeken direct na het bereiden van het deeg en in een goed verwarmde koekenpan. Om te voorkomen dat de aardappelen bruin worden, moet u de geraspte uien onmiddellijk in het deeg doen. Je kunt het vervangen door een lepel zure room of kefir. Als je bloem gebruikt, mag er niet veel van zijn, anders worden de pannenkoeken strak. Serveer het gerecht heet, direct uit de pan. Nou, als je kiest voor culinaire hoogstandjes en pannenkoeken met vulling maakt, bak ze dan onder een gesloten deksel, anders bakken ze misschien niet van binnen.
- Calorische inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 4-5 st.
- Uien - 2 stuks.
- Eieren - 2 stuks.
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 1/3 tl of naar smaak
Aardappelpannenkoekjes bakken
1. Aardappels en uien schillen, afspoelen en drogen.
2. Rasp vervolgens de groenten. Er zijn hier twee opties. De eerste is een grove rasp, dan zijn de pannenkoeken dun, delicaat en met knapperige randen. De tweede is een fijne rasp, de pannenkoeken komen er dikker, zachter en met zachte randen uit. Welke optie beter is, is aan jou. Ik raad aan om beide versies te proberen om te zien welke het beste voor jou werkt, en je kunt ook de ontbrekende knoflookteentjes aan het deeg toevoegen. Ze zullen pittige tonen aan je eten toevoegen.
3. Kruid het gehakt met peper en zout. Klop ook de eieren erdoor.
4. Roer het aardappelmengsel tot een glad mengsel.
5. Verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie en begin meteen pannenkoeken te bakken, want je kunt de geraspte aardappelen niet laten staan, anders begint het donker te worden. Schep het deeg met een eetlepel in de pan, zodat het een nette pannenkoekvorm krijgt. Als de pan slecht wordt verwarmd, zullen de pannenkoeken onvermijdelijk aan het oppervlak blijven plakken. Zorg er daarom voor dat u de verwarmingstemperatuur in de gaten houdt.
6. Bak de pannenkoeken ongeveer 5 minuten aan één kant goudbruin. Draai hem dan om en bak tot hij goudbruin is.
7. Plaats de afgewerkte pannenkoeken in een opslagcontainer. Als ze in veel olie worden gebakken, leg ze dan op keukenpapier zodat het overtollig vet wordt opgenomen.
8. Je kunt het gerecht direct na het koken met zure room eten. Maar gekoeld zijn de pannenkoeken ook lekker. Als alternatief kunnen ze worden opgewarmd in de magnetron of in een koekenpan met gesloten deksel.
