Licht, dieet, caloriearm, gezond, betaalbaar … Salade van pekingkool en zuurkool. Stap voor stap recept met foto- en videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Salade met ingelegde champignons is een interessante en originele snelle salade. Dit is een geweldige keuze voor diegenen die willen afvallen en die extra kilo's willen verliezen. In paddenstoelen zitten praktisch geen calorieën, dit zijn vrijwel allemaal eiwitten. Pekingkool bevat ook weinig calorieën, de samenstelling is vezels, die op elk moment van de dag kunnen worden geconsumeerd. En de salade is aangekleed met olijfolie. Dankzij deze reeks producten kan het voedsel worden toegeschreven aan lichte dieetmaaltijden.
Het blijkt een salade van Chinese kool en ingemaakte champignons, heerlijk en knapperig. Het combineert voedsel goed, champignons geven Chinese kool een speciale smaak en olijfoliesaus past goed bij salade. De salade bleek erg lekker, sappig en luchtig. Indien gewenst kan het aangevuld worden met andere dieetproducten. Olijven bijvoorbeeld. Ze zijn begiftigd met gezonde meervoudig onverzadigde vetten die het menselijk lichaam nodig heeft. Verse komkommers of tomaten zijn hier ook geschikt. Welnu, als je je figuur niet volgt, kun je een gekookt ei, vlees of kaas aan de compositie toevoegen. Dan wordt het gerecht bevredigender en voedzamer.
- Calorische inhoud per 100 g - 82 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Chinese kool - een middelgrote koolkop
- Ingelegde champignons - 200 g
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Olijfolie - voor dressing
Stapsgewijze bereiding van Chinese koolsalade en ingemaakte champignons, recept met foto:
1. Was de kool en dep droog met keukenpapier. Gebruik een scherp mes om de Pekingka in dunne reepjes te snijden. Je hoeft het niet te zouten en te pletten met je handen, want de bladeren van deze kool zijn vrij sappig. Als dit wordt gedaan, verliezen de bloeiwijzen bovendien hun luchtigheid en volume. Ik merk ook op dat gewassen kool onmiddellijk moet worden geconsumeerd, omdat als je het een dag laat staan, zal het ook verwelken.
2. Doe de champignons in een zeef en spoel ze af. Snijd ze op een plank in dunne reepjes. Op dezelfde manier om voedsel te snijden, ziet de salade er mooi en esthetisch uit.
3. Plaats voedsel in een kom, zout en breng op smaak met olijfolie. Roer en serveer het eten op tafel. Serveer deze salade bij elk bijgerecht, vlees- of visbiefstuk, pap, pasta of gebruik het zelf.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade van kool en champignons.
