Een stapsgewijs recept voor het maken van een vitamine zomersalade van verse groenten met olijfolie en walnotendressing.
Ik besloot om nog een salade te bereiden met een ietwat ongebruikelijke combinatie van ingrediënten: kool, radijs (lees over de heilzame eigenschappen van radijs), tomaten, olijven, uien, gemalen walnoten, kaas en olijfolie (lees over de heilzame eigenschappen van olijfolie). Het is een goede variëteit aan kaas met noten en olijven die je salade een geweldige smaak zal geven, waarvan het moeilijk zal zijn om gasten en leden van het huishouden af te scheuren. Alle componenten van het gerecht zijn alleen gunstig voor het lichaam, omdat de lading vitamines en nuttige micro-elementen alle ingrediënten bevat, en de afwezigheid van schadelijke mayonaise maakt de salade onmisbaar in het dieet van elke dame. Weinig calorieën en maximale voordelen zijn het belangrijkste voordeel van het gerecht! En ook gemak van voorbereiding.
- Calorie-inhoud per 100 g - 70, 7 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kool - 70-80 g
- Radijs - 5 st. (medium)
- Uien - 0, 5 stuks.
- Groene uien - 1 bosje (klein)
- Tomaten - 1 st.
- Harde kaas - 40-50 g
- Ontpitte olijven - 15 st.
- Walnoten - een grote handvol
- Olijfolie
- Zwarte peper
- Azijn
- Zout
Verse en calorierijke salade koken:
1. Snijd de kool in dunne plakjes.
2. Was de middelgrote radijsjes, snijd het staartje af met de “bodem” en snij in dunne plakjes.
3. Snijd een halve middelgrote ui in dunne plakjes.
4. Was en hak een klein bosje groene uien.
5. Snijd de kaas in dunne plakjes en vervolgens in kleine vierkantjes.
6. Was de tomaat, snij in twee helften en vervolgens in dunne plakjes.
7. Neem 15 olijven zonder pit en snijd ze in ringen.
8. Plet een flinke hand walnoten fijn met een houten stamper.
9. Meng alle ingrediënten in een diepe slakom, breng op smaak met "virgin" of "extra virgin" olijfolie (lees trouwens hoe je de juiste olijfolie kiest), breng op smaak met peper en zout.
In deze vitamine- en frisse salade is het belangrijkste om alles in de lengte en dun te snijden, zodat het gerecht sappig wordt en het ook erg handig is om met een vork te eten.
Eet smakelijk!
