Salade van pekingkool, radijs en krabsticks is een uitstekend licht en smakelijk voorgerecht dat de hele winter kan worden bereid en het dieet verrijkt met een boeket vitamines en voedingsstoffen. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Ik stel voor om op een ijzige winterdag te vitamineren met een portie gezonde en smakelijke salade. Het is snel klaar, kost niet veel tijd en is geschikt voor zowel het diner als een feestelijke tafel. Tegelijkertijd kun je van een kleine portie weinig calorieën krijgen, maar veel vitamines. Daarnaast kan de salade worden aangevuld met elk gerecht naar wens. Verse wortelen of ananasschijfjes werken bijvoorbeeld goed. Radijs kan niet alleen wit worden gebruikt, maar ook groen of zwart. De geweldige combinatie van verse groenten in de salade maakt het erg gezond.
Dit type kool wordt niet alleen gecombineerd met groenten, maar ook met vlees- en visadditieven. Crabsticks zullen met evenveel succes garnalen of stukjes rode vis vervangen. Je kunt ook gekookte of gebakken kipfilets gebruiken. Pekingkoolsalade kan gevarieerd worden, die op geen enkele manier zal bederven, maar alleen nieuwe smaaksensaties zal toevoegen. Voor het dagelijks serveren kan de salade worden gekruid met gewone plantaardige olie. En voor een feestelijk feest is het beter om een goede saus te kiezen, die het gerecht extra smaaksensaties geeft, waardoor het pittig wordt.
Zie ook hoe je Chinese koolsalade maakt met kaas, zemelen en krabsticks.
- Calorische inhoud per 100 g - 87 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Chinese kool - 5 bladeren
- Krabsticks - 3-4 stuks.
- Zout - 0,5 tl
- Daikon-radijs - 200 g
- Plantaardige olie - voor dressing
Stapsgewijze bereiding van Chinese koolsalade, radijs en krabsticks, recept met foto:
1. Verwijder van Chinese kool het vereiste aantal bladeren, was ze onder stromend water en droog ze af met keukenpapier. Snijd ze in dunne reepjes en leg ze in een diepe slakom.
2. Schil de radijs van de dunne schil en rasp op een grove rasp of snij in dunne reepjes.
3. Verwijder de wikkelfolie van de krabsticks en snijd ze in blokjes of reepjes. Gebruik je ze ingevroren, ontdooi ze dan eerst zonder magnetron en heet water. Ontdooi ze in de koelkast op de onderste plank.
4. Zout het voedsel, overgiet met plantaardige olie en roer. Pekingkoolsalade, radijs en krabsticks dienen gekoeld geserveerd te worden. Zet het dus 15 minuten in de koelkast voordat je het serveert.
Zie ook het videorecept over hoe je Chinese koolsalade maakt met krabsticks!
