Zeer lichte en frisse salade van Pekingkool en walnoten met mosterd. Delicate combinatie en laag caloriegehalte, terwijl verzadiging en veel nuttige eigenschappen. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Alle salades gemaakt met Chinese kool zijn fris en licht. Ze kunnen worden gebruikt in alledaagse en vakantiemenu's. Ze verfrissen de tafel goed en onopvallend als aanvulling op lunch of diner, en dienen ook als lichte snack. Daarnaast zijn alle Pekingsalades even nuttig, zeker voor mensen die een dieet volgen en voor hun figuur zorgen. Een bijkomend pluspunt van de salade zijn de acceptabele kosten. In het herfst-winterseizoen is Chinese kool een geweldige vervanging voor zomerse salades en bespaart u geld. Ik stel voor om een recept te overwegen voor het bereiden van een gezond en smakelijk gerecht - een salade van Chinese kool en walnoten met mosterd.
Alle hele bladeren moeten voor het gerecht worden gebruikt, vooral het dichte witte deel, omdat het is daar dat een groot aantal van de meest bruikbare stoffen en al het sap worden geconcentreerd. Knip daarom in geen geval de onderkant van de bijsluiter uit en gooi deze weg. Vrijwel alle producten worden gecombineerd met Peking als aanvullende producten. Tegenwoordig wordt de kool aangevuld met walnoten, die het gerecht extra verzadiging geven. Zo'n dieetsaladerecept zal de mannelijke helft natuurlijk niet behagen, omdat ze dol zijn op vlees, vis en worstjes, die niet in deze salade zitten. Vergeet daarom dit moment niet en je kunt de salade veilig aanvullen met gekookte kipfilet. Dan krijg je een volwaardige uitstekende lunch of diner!
Zie ook hoe u Chinese kool, radijs en krabsticksalade maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 95 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 4-5 bladeren
- Franse graanmosterd - 1 tl
- Olijfolie - voor dressing
- Walnoten - 50 g
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van Pekingkool en walnotensalade met mosterd, recept met foto:
1. Verwijder het benodigde aantal bladeren van de koolkop, was ze met koud water en droog ze af met keukenpapier. U hoeft niet meteen alle kool te wassen, zeker niet als u niet alle kool gebruikt. Omdat de bladeren verwelken en niet knarsen. Snijd ze vervolgens in dunne reepjes en vouw ze in een diepe kom.
2. Voeg Franse mosterd en een snufje zout toe aan de kool.
3. Prik de walnoten voor in een schone en droge koekenpan en maal ze in kleinere stukjes. Stuur ze naar de kool en giet de olijfolie over het eten. Roer de Chinese kool en walnotensalade door de mosterd en serveer.
Zie ook het videorecept over het maken van Chinese kool en notensalade.
