Een lichte en gezonde salade met kip, eieren en komkommers is heel eenvoudig te bereiden en in een mum van tijd. Het verzadigt goed en stilt de honger voor een lange tijd.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Kipsalade is een gerecht dat meestal bedoeld is voor een feestelijke tafel. Tegelijkertijd kan het een gewoon familiediner of -lunch geweldig maken. Voor hem wordt meestal gekookte kip gebruikt, die wordt gemengd met andere producten zoals komkommers, eieren, champignons, kaas, enz. Maar van gebakken of gerookte kipfilet kun je ook een heerlijke salade maken. Salade is meestal gekleed met mayonaise, minder vaak met zure room of plantaardige olie. Er worden ook complexere sauzen bereid. Een ander voordeel van de salade is dat hij op elk moment van het jaar kan worden bereid en dat er talloze opties zijn voor zijn recepten. Ik zal er vandaag een van delen.
Deze salade heb ik gemaakt van gekookte kipfilet, en op smaak gebracht met een pikante saus op basis van mayonaise en mosterd. Dit is een heel eenvoudige versie van een salade en elke kok kan het aan, zelfs iemand die voor het eerst in de keuken staat. En heb je een voorgegaarde kip, dan maak je binnen enkele minuten een salade. Verse komkommers voegen pit en sappigheid toe aan de salade. Maar in het winterseizoen kunt u ingeblikte komkommers gebruiken. Omdat de kosten van verse groenten vrij duur zijn.
- Calorie-inhoud per 100 g - 79 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten voor het snijden van voedsel, plus tijd voor het koken van kip en eieren
Ingrediënten:
- Kipfilet - 2 borsten
- Verse komkommers - 2 stuks.
- Eieren - 2 stuks.
- Zout - 0,5 tl
- Mayonaise - 2-3 eetlepels
- Mosterd - 1 tl
Stap voor stap bereiding van salade met kip, eieren en komkommers:
1. Kook de kip voor en laat afkoelen. Giet de bouillon niet uit, maar gebruik hem om soep te koken of een stoofpot te stoven. Als het vlees is afgekoeld, snijd je het in kleine stukjes.
2. Plaats de eieren in een bak met koud water en kook ze na 8 minuten koken tot ze een koele consistentie hebben. Als je ze met heet water vult, kunnen ze barsten door de temperatuurdaling. Breng ze vervolgens over in een kom met koud water en laat afkoelen. Schil en snij in plakjes.
3. Was de komkommers en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de uiteinden aan beide kanten af en snij in middelgrote blokjes.
4. Doe al het bereide voedsel in een kom.
5. Voeg mayonaise, mosterd en zout toe aan de ingrediënten.
6. Roer de salade goed door en zet hem voor het serveren in de koelkast. Serveer het met croutons, croutons of toast.
Zie ook het videorecept over het maken van kipsalade met eieren, komkommers en doperwten.
