Hoe maak je thuis een salade met avocado en komkommer? TOP 4 recepten met kookfoto's. Geheimen en tips van koks. Videorecepten.
De laatste tijd zijn groentesalades steeds populairder geworden, vooral die met toegevoegde avocado. Van een breed scala aan voedselcombinaties en groentesalades is er een combinatie van komkommers en avocado's. Dit is een fris en gemakkelijk te bereiden gerecht dat ook licht op de maag is, maar toch voedzaam voor het lichaam. Zo'n maaltijd zal je energie geven en geen zwaar gevoel geven. We bieden TOP-4 saladerecepten aan, met als hoofdingrediënten komkommers en avocado's. En als het eerste product bij iedereen bekend is, dan is het tweede bij velen niet bekend. Maar de smaak van het gerecht hangt af van de smaak en kwaliteit van deze vrucht. Daarom zullen we, voordat we verder gaan met het koken van salades, alle geheimen over avocado's ontdekken.
Avocado culinaire tips
- Koop alleen rijpe avocado's. Om de rijpheid te bepalen, kunt u licht op de vrucht drukken, er moet een holte blijven die snel zijn vorige vorm zal aannemen. Als de holte blijft, is de vrucht overrijp, als het niet gelukt is, is het niet rijp. Koop daarom fruit dat niet te hard en niet te zacht is. De schil van een kwaliteitsavocado mag niet breken. Het fruit moet vrij zijn van beschadigingen en vlekken.
- Als je een onrijpe avocado hebt gekocht, en in de meeste supermarkten worden deze vruchten verkocht, laat deze dan rijpen. Laat het fruit 3-7 dagen op kamertemperatuur staan. Om dit proces te versnellen, wikkel je het in een zak met appels of bananen. Deze vruchten geven ethyleen af, een stof die de rijping van de vrucht versnelt.
- Om de avocado te schillen, snijdt u het fruit in de lengte (niet dwars) in een cirkel, waarbij u het mes tot op het bot brengt. Draai de twee helften in tegengestelde richting zodat ze tegelijkertijd in delen uiteenvallen. Als ze moeilijk te scheiden zijn, is de foetus onvolgroeid. Verwijder vervolgens de pit en verwijder het vruchtvlees door het met een lepel los te wrikken en van de schil te scheiden.
- Als je de helft van de avocado later gebruikt, verwijder dan de pit er niet uit zodat het fruit langer vers blijft en al zijn nuttige eigenschappen behoudt. U kunt ook citroensap op het vruchtvlees strooien om de kleur van het vruchtvlees te behouden en oxidatie te voorkomen.
- Avocadopulp wordt niet alleen gebruikt als een van de componenten van de salade, maar ook als een component van de dressing.
Salade van avocado, komkommer en tomaten
Groentesalade met avocado, komkommer en tomaten kan desgewenst ook met feta worden gemaakt. De kaas zal malsheid en voedingswaarde toevoegen. Deze salade is een geweldige aanvulling op gekookte vis en is perfect als hoofdgerecht voor het avondeten, vooral als je wilt afvallen.
- Calorische inhoud per 100 g - 76 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Tomaten - 2 stuks.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Avocado - 1 st.
- Zout naar smaak
- Olijfolie - naar smaak
- Verse koriander - bosje
- Rode ui - 0, 5 st.
- Komkommers - 2 st.
- Citroen - 0,5 st.
Kooksalade met avocado, komkommer en tomaten:
- Was komkommers en tomaten, droog ze en snijd ze in willekeurige stukjes, zo handig.
- Pel de rode ui, was en snijd een kwart in ringen.
- Hak de koriander fijn met een mes.
- Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes, die meteen worden besprenkeld met citroensap.
- Combineer alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met peper en zout, breng op smaak met olijfolie en roer goed.
Avocado, komkommer en tonijnsalade
Door de eenvoudige samenstelling van de ingrediënten van de salade met avocado, komkommer en tonijn uit blik kun je snel een makkelijk en smakelijk gerecht bereiden. De tonijn past goed bij de komkommer en de avocado geeft de salade een fluweelzachte smaak.
Ingrediënten:
- Tonijn op eigen sap - 425 g (3 blikjes)
- Komkommers - 1 st.
- Avocado - 2 st.
- Rode ui - 1 st.
- Koriander - bosje
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Citroensap - 2 eetlepels
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
Een salade bereiden met avocado, komkommer en tonijn:
- Pel de rode ui en snijd in dunne kwartringen.
- Was komkommers, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in halve ringen
- Giet het sap van de tonijn af en snijd de vis in grote stukken.
- Schil de avocado en snijd hem in blokjes.
- Hak de koriander fijn.
- Combineer olijfolie, citroensap, zout en gemalen zwarte peper. Klop de ingrediënten met een vork tot een gladde massa.
- Combineer alle producten, giet over de saus en roer.
Avocadosalade met komkommer en krabsticks
Salade van avocado, komkommer en krabstick - Heerlijk, laag in calorieën en snel klaar. Extreem verfrissend, licht, zacht en versterkt.
Ingrediënten:
- Avocado - 1 st.
- Tomaten - 1st.
- Krabsticks - 100 g
- Harde kaas - 100 g
- Suluguni kaas - 100 g
- Bulgaarse peper - 1 st.
- Erwten uit blik - 0,5 blikjes
- Groenen - een bos
- Mayonaise - voor dressing
- Zout naar smaak
Een salade bereiden met avocado, komkommer en krabsticks:
- Schil de avocado en snij het vruchtvlees in stukjes.
- Blancheer de tomaten met kokend water, verwijder de schil en snij in kleine blokjes.
- Paprika's van zaadjes ontdoen, partities afsnijden en in reepjes snijden.
- Snijd krabsticks, harde kaas en suluguni in reepjes.
- Hak de greens fijn.
- Combineer alle producten in een kom, voeg erwten uit blik, zout en peper naar smaak toe.
- Breng alles op smaak met mayonaise en roer.
Komkommersalade met avocadodressing
De olieachtige textuur van een avocado is een goede vervanger voor mayonaise of olie. Daarom is de vrucht zeer geschikt voor het aankleden van groentesalade met komkommers.
Ingrediënten:
- Radijs - 5 st.
- Komkommers - 2 st.
- Selderijstengel - 1 st.
- Koriander - bosje
- Avocado - 1 st.
- Knoflook - 1 partje
- Citroensap - 2 eetlepels
- Olijfolie - 1 eetlepel
- Snoepjes - 1 st.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
Koken Komkommersalade Met Avocado Dressing:
- Was de radijs en komkommer, snij de uiteinden eraf en snij in cirkels.
- Hak de stengel bleekselderij en de koriander fijn.
- Haal het zweet van de schil, verwijder de folies en verdeel de plakjes in kleine stukjes.
- Schil de avocado, verwijder de pit en prak het vruchtvlees met een vork tot een gladde puree. Voeg direct citroensap toe aan de avocadomassa om bruin worden te voorkomen, giet de olie erbij en pers een teentje knoflook door een pers. Roer de dressing tot een gladde massa.
- Doe het voedsel in een kom, giet de avocadodressing erover, breng op smaak met zout, peper en roer.
