Zelfgemaakt gebak is altijd lekkerder dan industrieel gebak, zelfs met kant-en-klaar bladerdeeg. Laten we het hebben over het maken van een geurige en bevredigende laagcake met champignons. Algemene kookprincipes. TOP 4 recepten. Videorecepten.
Bladerdeegtaart met champignons en spek
De paddenstoelentaart, het recept hieronder, blijkt helder en dankzij het spek is het pittig, stevig en aromatisch.
Ingrediënten:
- Bladerdeeg - 500 g
- Uien - 1 st.
- Spek - 200 g
- Oesterzwammen - 500 g
- Eieren - 2 stuks.
- Gemalen paprika - 0,5 tl
- Kruiden naar smaak
- Crème - 150 ml
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stap voor stap een bladerdeegtaart met champignons en spek maken:
- Snijd de oesterzwammen en ui in kleine blokjes en het spek in dunne reepjes.
- Bak het spek lichtjes in een koekenpan om het vet een beetje te laten smelten. Voeg er uien aan toe en bak tot ze bruin zijn. Champignons toevoegen en 10 minuten laten sudderen. Kruid met peper, zout en kruiden.
- Verdeel het deeg doormidden en rol uit.
- Leg een deel in een ingevette vorm zodat de randen loshangen en verdeel de vulling. Bedek het met het resterende deeg en sluit de taart door de randen dicht te knijpen. Knip het overtollige langs de randen af.
- Smeer het product met room erop, prik op verschillende plaatsen met een vork en stuur het 50 minuten naar een verwarmde oven op 180 graden.
Bladerdeegtaart met champignons en aardappelen
Een taart met paddenstoelenvulling van bladerdeeg kan niet mislukken, vooral als deze is gemaakt van gekocht bladerdeeg. Welnu, elke huisvrouw kan de bereiding van de vulling aan.
Ingrediënten:
- Deeg - 500 g
- Champignons - 400 g
- Gekookte aardappelen - 2 stuks.
- Uien - 1 st.
- Ei - 1 st.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Sesam - 1 eetlepel
Stapsgewijze bereiding van een bladerdeegtaart met champignons en aardappelen:
- Was de champignons, droog ze, snijd ze in reepjes en bak ze in olie.
- Voeg hieraan de gepelde en gesnipperde ui toe en bak verder tot ze gaar zijn.
- Snijd de gekookte aardappelen in blokjes en stuur ze naar de champignons. Kruid de vulling met peper, zout, kruiden en laat afkoelen.
- Giet 1 eetlepel bij het ei. water en roer met een vork.
- Snijd het deeg in twee delen en rol ze elk dun uit.
- Leg een laag in een ingevette ovenschaal, leg de vulling erop, dek af met de tweede laag en knijp de randen goed dicht.
- Vet de contactpunten en de hele cake in met een ei, bestrooi met sesamzaadjes en stuur een half uur naar een verwarmde oven op 180 graden.
Laagjestaart met champignons en uien
Een stapsgewijs recept voor zelfgemaakte champignon- en uientaart is een chique traktatie voor het hele gezin. Het proces is eenvoudig en kost niet veel tijd. Daarom zal de gastvrouw die niet te sterk is in koken het aan.
Ingrediënten:
- Afgewerkt bladerdeeg - 500 g
- Champignons - 300 g
- Uien - 2 stuks.
- Kaas - 100 g
- Eieren - 1 st.
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijze bereiding van een bladerdeegtaart met champignons en uien:
- Snijd de uien in ringen en fruit ze in zonnebloemolie in een koekenpan.
- Was de champignons, snijd ze in reepjes en bak ze ook 15 minuten in een koekenpan. Meng ze met uien.
- Verdeel het deeg in tweeën en rol het eerste deel dun uit.
- Leg een deel op de bodem van de vorm, bedekt met perkament, leg de vulling erop en bestrooi met geraspte kaas. Bedek de cake met de tweede plak deeg en bestrijk met een losgeklopt ei.
- Bak de paddenstoelentaart 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Videorecepten:
Bladerdeegtaart met champignons en aardappelen
Vleespastei met champignons en bladerdeeg
