Heerlijk geurende en smakelijke broodjes met jam zijn snel en eenvoudig te bereiden, wat erg handig is in de pre-vakantiedrukte. Bovendien zullen ze de feesttafel perfect versieren en geliefden aangenaam verrassen. Help jezelf!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Als je huishouden dol is op zelfgemaakt gebak, en vooral broodjes met jam, dan is dit recept iets voor jou. Het recept maakt gebruik van alle beschikbare ingrediënten, ze koken heel snel, ze blijken erg schattig te zijn en vooral, ze hebben een geweldige smaak. De prostaat van het product ligt in het feit dat het deeg gistvrij is, wat aanzienlijk tijd bespaart bij het bereiden van het product. Elke jam kan als vulling worden gebruikt, en niet alleen. Je kunt de broodjes vullen met vers fruit en bessen, en zoute voedingsmiddelen zoals ham, aardappelen, vlees, kaas, enz. En als je wilt, kun je meteen broodjes met verschillende smaken koken, wat een prachtige afwisseling van de dagelijkse tafel oplevert.
Het deeg in dit recept wordt gekneed met zure room, maar als je wilt, kun je het vervangen door kefir, dan zullen de broodjes nog mooier zijn. Maar kefir, het belangrijkste is om een warme temperatuur te hebben. En om de broodjes rijker te maken, moet het deeg 10 minuten rusten. Maar zelfs met zure room blijkt het deeg niet minder weelderig te zijn dan met kefir of gist, het belangrijkste is om soda en bakpoeder te doen.
Dit recept wordt beschreven in halve verhouding, waarvan 10 broodjes worden gemaakt. Als het recept u bevalt, kunt u het aantal producten naar behoefte verhogen.
- Calorische inhoud per 100 g - 295 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 300 g
- Jam - 100-150 g
- Zure room - 125 g
- Plantaardige olie - 75 ml
- Eieren - 1 st.
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Bakpoeder - 0,5 tl
- Sesam - om te bestuiven (optioneel)
Gistvrije jambroodjes maken:
1. In een diepe kom waarin je het deeg kneedt, giet je zure room, voeg je bakpoeder en bakpoeder toe.
2. Klop vervolgens een ei erdoor en giet er plantaardige olie in.
3. Klop de vloeibare componenten goed tot een gladde massa.
4. Neem een fijne ijzeren zeef en zeef de bloem erdoor.
5. Maak optioneel chocoladebroodjes. Dan in plaats van 1 eetl. bloem door een zeef zeven 1 eetl. cacaopoeder.
6. Kneed het deeg. Het moet glad en elastisch worden en niet aan je handen plakken.
7. Verdeel het deeg vervolgens in gelijke 10 stukken. Rol elk van hen met je handen of met een deegroller in een ronde laag, in het midden waarvan een klein deel jam.
8. Til de randen van het deeg op door ze in het midden samen te voegen.
9. Gebruik je handen om het deeg bij elkaar te houden en een rond broodje te vormen.
10. Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats alle broodjes. Bestrijk ze met ei of melk voor een mooie gouden kleur en bestrooi met sesamzaadjes.
11. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat de taarten 20 minuten bakken. Ze zijn heel snel gebakken, dus niet overbelichten om niet uit te drogen. Anders worden ze dik. Als je ziet dat de bovenkant goed verguld is, haal je de bakplaat uit de vuurpot. Koel de items een beetje en serveer als ontbijt met een kopje koffie of thee.
Zie ook een videorecept over het maken van zelfgemaakte broodjes met jam.
