Geurige strudel met ongezuurde deegpruimen - geweldige gebakken goederen voor elke gelegenheid. Dit is een zoet heerlijk dessert gemaakt van dun deeg en sappige zoete vulling. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Als u gasten wilt verwennen of uw dierbaren wilt verwennen, bak dan een geurige strudel met ongezuurde deegpruimen. Dit is een uitstekende combinatie van het fijnste deeg en aromatische pruimenvulling. Dit zijn zeer malse en ongetwijfeld heerlijke ideale zelfgemaakte taarten voor familiethee. Van alle soorten zomerfruit bleven alleen late appels en pruimen over. Daarom kun je, als je wilt, experimenteren en de pruimen vervangen door appels. Serveer strudel met pruimen, garneer met poeder, giet over gesmolten chocolade, vanillesaus of slagroom. Het is ook heerlijk om warme dessertstrudels te serveren met een bolletje vanille-ijs.
Dit recept stelt voor om een dieetdeeg te maken zonder boter. In plaats daarvan wordt plantaardige olie gebruikt. Het is een beetje moeilijker, maar het schaadt het figuur niet, en het dessert blijkt ingetogen te zijn in calorieën. Maar als je geen calorieën bijhoudt, gebruik dan boter. Het strudeldeeg wordt heel dun, bijna transparant, als een film bereid. Hoe dunner het is, hoe lekkerder het dessert zal zijn. Tegelijkertijd is het deeg gehoorzaam, de laag is groot, dun, stevig en zonder breuken. Wat de vulling betreft, de pruimen zijn rijp, stevig en aromatisch. Naar smaak kunnen ze vergezeld gaan van walnoten of geroosterde pinda's.
- Calorische inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porties - 2 rollen
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 350 g
- Frisdrank - op de punt van een mes
- Plantaardige olie - 55 ml
- Suiker - 100 g
- Zout - een snuifje
- Pruimen - 30-40 stuks.
- Warm water 50 ° С - 180 ml
Stapsgewijze bereiding van strudel met pruimen van ongezuurd deeg, recept met foto:
1. Giet warm water, bloem, zout en bakpoeder in de kom van een keukenmachine.
2. Giet vervolgens plantaardige olie in.
3. Kneed het deeg tot het elastisch is. Het mag niet aan de zijkanten van het kookgerei blijven plakken. Als je geen keukenmachine hebt, kneed je het deeg met je handen en meng je alle ingrediënten in een diepe kom.
4. Verdeel het deeg in tweeën in 2 rollen. Dek het af met huishoudfolie en zet een half uur in de koelkast.
5. Rol het deeg met een deegroller zo dun mogelijk uit. Als je het niet dun kunt oprollen, trek het er dan met je handen uit.
6. Was de pruimen, droog ze af met keukenpapier, halveer ze en verwijder de zaden. Snijd het fruit in partjes of blokjes. Als je wilt, kun je ze door een vleesmolen draaien of ze malen met een blender. Leg de pruimen op het deeg en bestrooi met suiker.
7. Plooi het deeg aan 3 kanten en bedek de pruimen.
8. Rol het deeg tot een rol.
9. Leg de rol met de naad naar beneden op de bakplaat.
10. Bestrijk de rol met losgeklopt ei, melk of plantaardige olie zodat deze een goudbruin korstje krijgt. Stuur de gebakken goederen een half uur naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Verwijder de afgewerkte strudel met pruimen van ongezuurd deeg uit de vuurpot, snijd in porties en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een strudel met pruimen.
