Met honing en gember gebakken goederen betekenen dat Oud en Nieuw en Kerstmis naderen. Dergelijke producten kunnen echter niet alleen rijk, maar ook mager zijn. Dit zal vooral mensen aanspreken die op dieet zijn of op hun gewicht letten.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Vasten, dieet, een goed figuur, ideaal gewicht - dit zijn allemaal beperkende factoren wanneer gebakken goederen niet mogen worden geconsumeerd, wat vaak een echte uitdaging wordt voor liefhebbers van snoep. Deze categorie mensen wordt gedwongen af te zien van vet voedsel en dierlijke producten. En snoep, vooral gebak en meelproducten, bestaat bijna altijd uit eieren, boter of margarine. Maar als je een goed recept kent, kun je je hart ophalen met allerlei magere lekkernijen, bereid zonder eieren en zuivelproducten. Dergelijke producten zijn lichtgewicht, maar niet minder lekker.
Je kunt een verscheidenheid aan fruit, bessen en groenten toevoegen aan een magere lever. En op nieuwjaarsvakantie is het gebruikelijk om gember-honinggebakjes te maken. Dus waarom zou u zo'n product niet lean maken? En je zult het figuur niet bederven, en je zult de traditie ondersteunen. Dankzij dergelijke producten worden magere koekjes niet alleen verbazingwekkend lekker, maar ook gezond.
Voor mager bakken raad ik je aan om geurloze plantaardige olie te gebruiken, koudgeperste olijfolie is hiervoor geschikt. Als je bang bent om producten zonder eieren te bakken, doe dan een lepel aardappel- of maïszetmeel. Het zal dienen als een geweldig bindmiddel.
- Calorische inhoud per 100 g - 338 kcal.
- Porties - 500 g
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 300 g
- Plantaardige olie - 80 ml
- Tomaten augurk - 100 ml
- Gemberpoeder - 1 tl
- Honing - 3 eetlepels
- Pruimen - 50 g
- Walnoten - 50 g
Honing-peperkoekkoekjes maken in pekel
1. Giet plantaardige olie in een bak om deeg te kneden.
2. Giet pekel bij de boter, voeg gemberpoeder en honing toe. Elke honing is geschikt voor magere koekjes: bloemen, boekweit, limoen, enz. En de pekel kan niet alleen voor tomaat worden gebruikt, maar ook voor komkommer, courgette, enz.
3. Roer de vloeibare componenten zodat ze gelijkmatig worden verdeeld en een homogene massa wordt verkregen.
4. Giet de bloem, die je beter kunt zeven, in een kom. Hierdoor wordt het verrijkt met zuurstof, waardoor het deeg luchtig en mals wordt. Trouwens, van magere gebakjes kan chocolade worden gemaakt, als een deel van de bloem wordt vervangen door cacaopoeder.
5. Kneed het deeg. Het moet achter de handen en muren van de gerechten blijven. Wees zacht en elastisch tegelijk.
6. Hak de walnoten fijn en hak ze voor in een schone en droge koekenpan. Was de pruimen, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in stukken van 1 cm.
7. Voeg pruimen met noten toe aan het geknede deeg.
8. Kneed het deeg opnieuw om het toegevoegde voedsel door het mengsel te verdelen.
9. Leg het deeg vervolgens op een vlakke ondergrond en rol het uit met een deegroller. De dikte van de koekjes kun je zelf aanpassen. Als je wilt dat je koekjes krokant zijn, verdun ze dan, maak ze zachter en dikker. Pak dan nieuwjaars uitstekers (kerstbomen, sterren) en steek er het deeg mee uit.
10. Breng de koekjes over naar een met bakpapier beklede bakplaat. Hoewel je cookies zonder papier kunt zetten. Er zit voldoende olie in het deeg en het product plakt niet.
11. Verwarm de oven voor op 180 ° C en stuur koekjes om te bakken. De baktijd is afhankelijk van de dikte van het product en de gewenste consistentie. Het deeg wordt dunner uitgerold en is in 15 minuten klaar. De koekjes zullen echter in ieder geval niet langer dan een half uur koken.
Zie ook een videorecept over het maken van peperkoekkoekjes.
