Recept voor het maken van een Joods voorgerecht gemaakt van smeltkaas en knoflook met stap voor stap foto's.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De Joodse keuken is de meest ongewone ter wereld. Het belangrijkste kenmerk is de afwezigheid van een ondubbelzinnige territoriale gehechtheid. Sinds de oudheid was het Joodse volk over de hele wereld verspreid en kon hun gemeenschap in elk land worden gevonden. Interactie met de lokale bevolking en vormde zijn eigen speciale nationale Joodse keuken.
Door de veelvuldige onderdrukking en vervolging van het Joodse volk had men niet genoeg geld. Daarom waren Joden over het algemeen matig in voedsel en kochten ze geen duur voedsel. Ze aten eenvoudig, maar gezond.
Joodse koks maakten veelvuldig gebruik van dierlijke en plantaardige producten. Favoriete Joodse gerechten waren eend, kip, mierikswortel, bieten, knoflook, kruiden en verse groenten. Producten mochten worden gekookt, gestoofd en sudderen. En men kan jaloers zijn op de vindingrijkheid van Joodse koks. Van één kip slaagden ze erin verschillende gerechten te bereiden - kook bouillon, vul de nek en kook verschillende porties gebraden vlees. Maar vandaag gaat het artikel over een geweldige Joodse snack. Het is heel eenvoudig te bereiden vanaf de minimale hoeveelheid en beschikbare producten.
Je kunt zo'n snack eenvoudig serveren door hem in een vaas te zetten, of op frites, toast of plakjes tomaat. Dit is een heel eenvoudige salade, die altijd als een van de eersten van de feesttafel verdwijnt.
- Calorische inhoud per 100 g - 281 kcal.
- Porties - 300 g
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Smeltkaas - 200 g
- Eieren - 3 st.
- Knoflook - 3-4 teentjes
- Mayonaise - 50 g voor dressing
Een Joods hapje koken
1. Rasp de smeltkaas op een grove rasp. Voordat u de salade klaarmaakt, moet u de kaas 15-20 minuten in de vriezer houden, dan is het gemakkelijker om te raspen.
2. Kook de eieren hardgekookt gedurende 10 minuten. Om dit te doen, leg ze in koud water en voeg 1 theelepel toe. zout, zodat als het ei barst tijdens het koken, het eiwit in zout water stolt en praktisch intact blijft. Week ze na de eieren 10 minuten in koud water om ze gemakkelijker te kunnen pellen. Schil ze vervolgens en rasp ze op dezelfde rasp als de smeltkaas.
3. Pel de knoflook en was. Haal de kern eruit, zeker als je hem in de winter-lente periode gebruikt. De kern heeft een negatief effect op de spijsvertering, veroorzaakt brandend maagzuur en laat een aanhoudende knoflookgeur uit de mond.
4. Pers de knoflook door een pers en voeg mayonaise toe aan alle producten.
5. Roer het joodse voorgerecht goed door en voeg eventueel wat fijngehakte dille toe. Het voorgerecht is klaar en je kunt het op tafel serveren.
Zie ook het videorecept: Joodse salade.
