Recept voor een goedkope, smakelijke en gemakkelijk te bereiden Joodse knoflookkaassnack met stapsgewijze foto's. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De Joodse Knoflook Kaas Snack is een eenvoudig gerecht dat iedereen zeker heeft geprobeerd. Dit traditionele gerecht staat op bijna elke tafel. Het originele recept bevat smeltkaas, knoflook, mayonaise, zout en peper. Maar voor de bereiding is het toegestaan om niet alleen smeltkaas te gebruiken, maar ook harde kaassoorten. Aan deze massa wordt desgewenst een beetje groene dille of andere producten toegevoegd.
Dit voorgerecht wordt op verschillende manieren geserveerd. Er zijn veel verschillende manieren. Het is erg lekker om te smeren op gesneden tomaat schijfjes, ciabatta baguette of biscuit cracker. Er worden taartjes en manden mee gevuld en er worden ook canapés gemaakt. Heel vaak wordt het voorgerecht geserveerd in een kleine slakom en versierd met verse kruiden. Dit is een heel eenvoudig gerecht dat altijd op de voorgrond verdwijnt van de feesttafel.
- Calorische inhoud per 100 g - 282 kcal.
- Porties - 300 g
- Kooktijd - 15 minuten, plus tijd voor het koken van eieren
Ingrediënten:
- Smeltkaas - 2 st.
- Eieren - 2 stuks.
- Zout - snufje of naar smaak
- Mayonaise - voor dressing
- Knoflook - 2-3 teentjes of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van een joodse snack van kaas met knoflook, recept met foto:
1. Kook de eieren. Dompel ze hiervoor in een pan met koud water en voeg een beetje zout toe. Het is nodig dat als het ei barst, het eiwit in het zoute water opkrult en het ei intact blijft. Zet de pan op het vuur en kook. Zet het vuur lager en kook de eieren 7-10 minuten. Als je ze verteert, krijgt de dooier een blauwe tint. Dompel de eieren vervolgens in ijswater om ze gemakkelijker te pellen. Als een gekookt ei slecht is schoongemaakt, bijv. het eiwit plakt aan de schaal, wat betekent dat het erg vers is. Hoewel voor dit recept het esthetische uiterlijk van een mooi ei niet belangrijk is, omdat het zal blijven worden geraspt. Wat doe je precies: de eieren pellen en raspen.
2. Rasp ook de smeltkaas. Als het niet goed wrijft, laat het dan 15 minuten in de vriezer liggen. Het zal een beetje uitharden en zal gemakkelijker zijn om mee te werken.
3. Pel de knoflook en haal door een pers. Je kunt de hoeveelheid naar eigen smaak variëren. Als je van erg pittige snacks houdt, voeg dan een paar kruidnagels toe. Vooral in de winter-lenteperiode raad ik aan om de kern van de knoflook met de seleniumstengel te verwijderen. Omdat het een slecht effect heeft op de spijsvertering en vaak brandend maagzuur veroorzaakt, is het ook hierdoor dat er een aanhoudende knoflookgeur uit de mond achterblijft.
4. Giet mayonaise op het eten. De hoeveelheid kan variëren, afhankelijk van hoe de snack wordt geserveerd. Als je er canapés van maakt of het in de vorm van ballen versiert, dan mag er niet veel mayonaise zijn. Anders valt het voorgerecht uiteen. Serveer je in een slakom, bepaal dan de hoeveelheid mayonaise naar eigen smaak. Ik raad ook niet aan om het te overdrijven als het in manden of taartjes wordt geserveerd. Anders worden ze snel nat en verliezen ze hun vorm.
5. Roer de salade goed door. Proef, zout en roer opnieuw. Voeg eventueel vers gehakte kruiden toe.
6. Serveer het voorgerecht naar eigen inzicht.
Zie ook het videorecept over het maken van een Joodse aperitiefsalade of knoflooksalade.
