Rijst met diepvriesgroenten is een lekker en eenvoudig bijgerecht dat goed samengaat met vlees en vis. Hoewel het echter ook goed zal zijn als een onafhankelijk gerecht.
Inhoud:
- De voordelen van het gerecht
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Dit gerecht behoort tot de gezonde en dieetbijgerechten die iedereen zal aanspreken die wil afvallen en die gewoon van lekker eten houdt. Simpel gezegd, een bijgerecht van rijst met diepvriesgroenten is een uitgebalanceerd, bevredigend en heerlijk gerecht.
De voordelen van rijst met groenten
Rijst
Rijst is samen met aardappelen een even populair bijgerecht voor vlees- en visgerechten. Het heeft zowel een uitstekende smaak als grote voordelen voor het menselijk lichaam. Rijst bevat bijvoorbeeld vitamine E en groep B, allerlei sporenelementen en mineralen. Rijstgrutten zijn over het algemeen het belangrijkste voedingsproduct dat wordt aanbevolen voor mensen met overgewicht.
Rijst wordt traditioneel gekookt door het te koken tot het gaar is. Maar soms gebeurt het dat het graan wordt gekookt en in pap verandert. Om dit te voorkomen, moet u enkele van de geheimen van het koken van rijst kennen. Bovendien moet men tijdens het koken ernaar streven om alle nuttige en waardevolle eigenschappen van dit graan te behouden. Om dit te doen, voegt u tijdens het koken van rijst geleidelijk water toe en verdampt het, en spoelt u de granen niet drie keer en giet u het water in de gootsteen. Deze aanbeveling geldt voor alle granen.
Groenten
Groenten zijn een uitstekende bron van vitamines, mineralen en andere natuurlijke verbindingen die ons lichaam nodig heeft. Vers zijn ze echter alleen in het warme seizoen verkrijgbaar en in de winter zijn ze erg duur, waardoor ze niet toegankelijk zijn. Daarom oogsten veel huisvrouwen groenten voor toekomstig gebruik door ze in te vriezen. Dit is een eenvoudige en betrouwbare manier om alle voedingsstoffen in groenten te behouden, omdat ze tijdens het bewaren en drogen worden blootgesteld aan hoge temperaturen, waardoor de meeste voedingsstoffen worden gedood.
Het shockvriezen van groenten is een technologie waarmee ze de smaak, structuur, kleur, 100% van de micro-elementen en 90% van de vitamines behouden. Dergelijke groenten zijn op geen enkele manier inferieur aan verse in hun nuttige en voedzame eigenschappen.
- Calorische inhoud per 100 g - 98, 8 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Rijst - 200 g
- Diepvriesgroenten - 250 g
- Gemalen paprika - 1 tl
- Gemalen gember - 0,5 tl
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
Gestoofde rijst koken met diepvriesgroenten
1. Verwarm de pan, ik vestig uw aandacht op het feit dat u geen olie hoeft te gieten! Leg bevroren groenten in een voorverwarmde koekenpan, die niet ontdooien. Het mengsel van groenten kan naar eigen inzicht heel anders zijn. U kunt bijvoorbeeld courgette, tomaten, aubergines, paprika's, bloemkool, wortelen etc. gebruiken.
2. Spoel de rijst een keer onder water om alle voedingsstoffen te behouden en doe deze bij de groenten in de pan. Voeg ook gemalen paprika en gember toe.
3. Zet een middelhoog vuur aan en voeg 50 ml drinkwater toe aan de pan. Laat groenten met rijst sudderen terwijl u de hele tijd roert. Als al het water is verdampt, voeg je er meer van toe, en ga zo door tot de rijst helemaal gaar is. Kruid halverwege de bereiding met peper en zout en kook tot ze gaar zijn. Met deze manier van koken van rijst behoudt het alle heilzame en voedzame eigenschappen.
Zie ook het videorecept: Rijst met groenten (dieet).
