Bietensalades zijn altijd gezond en lekker. Bovendien kunnen hun variëteiten niet worden geteld. Er zijn veel variaties en er is genoeg om uit te kiezen. Vandaag bereiden we bietensalade met kaas, rozijnen en noten.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bieten zijn een all-season groente die goed samengaat met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Alle salades bij haar zijn heerlijk en voedzaam. Veel mensen vinden ze lekker, vooral liefhebbers van gezond eten. De pittige combinatie van bieten en gesmolten kaas geven het gerecht malsheid en rozijnen en noten geven een unieke smaak. Een prettige bijkomstigheid is bovendien de snelheid en het gemak van voorbereiding.
Bovendien zijn bieten een zeer nuttige groente. Het bevat een grote voorraad vitamines en mineralen die gunstig zijn voor onze gezondheid. En het kleurpigment dat de groente geeft heeft een anti-kanker werking. En noten met rozijnen blijven niet achter bij bieten. Ze bevatten ook een enorme hoeveelheid stoffen die nuttig zijn voor ons. Alle geneugten van de salade zijn echter ontelbaar. Als u bovendien op uw gewicht en figuur let, of vasthoudt, zal zo'n maaltijd uw tafel diversifiëren. Daarom, als je al lang niet meer iets origineels hebt bereid, bekijk dan zeker dit recept eens van dichterbij.
- Calorische inhoud per 100 g - 133 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten voor saladebereiding, plus tijd voor het koken en koelen van bieten
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st.
- Smeltkaas - 100 g
- Rozijnen - 30 g
- Walnoten - 50 g
- Plantaardige olie - voor dressing
- Zout - 1 tl of naar smaak
Bietensalade koken met kaas, rozijnen en noten
1. Was de bieten en kook ze in gezouten water. Dit proces duurt ongeveer 2 uur, afhankelijk van de grootte van het wortelgewas. Nadat de groente volledig is afgekoeld en koud is. Omdat er veel tijd wordt besteed aan de bereiding van bieten, is het raadzaam om deze vooraf te bereiden, bijvoorbeeld 's avonds.
Na de groente, schil en snijd in blokjes met zijden van ongeveer 6 mm. Maar je kunt het ook op een grove rasp raspen. Het is een kwestie van smaak.
2. Voordat u de salade klaarmaakt, wast u eerst de rozijnen en giet u kokend water zodat het zacht wordt en opzwelt.
3. Snijd de smeltkaas in plakjes zoals de bieten. Als je de groente echter hebt geraspt, rasp dan ook de kaas. Om de kaas gemakkelijker te snijden te maken, laat je hem ongeveer 15 minuten in de vriezer liggen.
4. Doe bieten, smeltkaas en walnoten in een slakom. U kunt de noten voorbranden in een schone en droge koekenpan. Zo zijn ze lekkerder, maar ook voedzamer.
5. Kantel de rozijnen op een zeef om het water af te tappen. Dep vervolgens met keukenpapier en voeg toe aan de salade.
6. Breng de ingrediënten op smaak met een snufje zout, bedek ze met plantaardige olie en roer. Koel ongeveer 15 minuten in de koelkast voor het opdienen.
7. Serveer de afgewerkte salade op tafel in een mooie kom of transparant glas.
Zie ook het videorecept over het maken van bietensalade met noten en kaas.
