Bietensalade met walnoten is een heerlijk en mooi gerecht dat ongelooflijke voordelen voor het lichaam zal brengen, vooral in het koude seizoen! Daarom raad ik iedereen ten zeerste aan om dit gerecht te koken!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bietensalade wordt zelden uitsluitend van bieten gemaakt. De knolgewas wordt vaak gecombineerd met verschillende ingrediënten. De meest populaire toevoegingen zijn dus: knoflook, pruimen, appels, kaas, noten, enz. De combinatie kan worden gevarieerd, hier is het belangrijkste om het beste voor jezelf te kiezen. Een zeer populaire bietensalade is met walnoten. Het wordt bereid zonder extra voedsel. Het belangrijkste is om het te vullen met zonnebloemolie.
Voor salade kun je zowel gekookte als gebakken bieten gebruiken, minder vaak worden ze rauw gebruikt. Kortom, veel mensen geven de voorkeur aan gekookte bieten, maar weinig mensen weten dat het in gebakken vorm het nuttigst is, omdat alle nuttige stoffen blijven erin. En als een groente wordt gekookt, worden er helaas een deel van de vitamines uit verteerd.
Voor deze salade kunnen bieten op verschillende manieren worden bereid. Elke huisvrouw weet hoe ze een knolgewas moet koken, maar niet iedereen weet hoe ze moet bakken. Om dit te doen, moet je de wortelgroenten wassen, in folie wikkelen en naar de oven op de middelste plank sturen. De gereedheidstijd van de bieten is afhankelijk van hun grootte. Kleine zijn klaar in 40 minuten, grote kunnen tot 2 uur koken. De gereedheid wordt gecontroleerd door een houten tand te doorboren.
- Calorische inhoud per 100 g - 99 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten, plus tijd voor het koken en koelen van bieten
Ingrediënten:
- Bieten - 2 st.
- Rozijnen - 100 g
- Walnoten - 100 g
- Plantaardige olie - voor dressing
- Zout - optioneel en naar smaak
Bietensalade met noten koken
1. Bereid de bieten op een voor u geschikte manier: koken of bakken. Je kunt het trouwens koken in een dubbele boiler, multicooker of een magnetron. Na het wortelgewas afkoelen, schillen en raspen op een grove rasp.
2. Schil de walnoten. Je kunt de kernels intact laten, of je kunt ze in meer detail detailleren. Verwarm ze desgewenst in een schone, droge koekenpan. Maar houd er rekening mee dat geroosterde noten meer calorieën bevatten.
3. Spoel de rozijnen af onder stromend water en stoom met kokend water. Laat 15 minuten intrekken, spoel opnieuw en droog af met keukenpapier. Als er staarten aan de bessen zitten, verwijder ze dan.
4. Doe de geraspte bieten, gestoomde rozijnen en walnoten in een slakom. Kruid de salade met olie en breng eventueel op smaak met een snufje zout.
5. Roer het voedsel tot het glad is en smaak heeft.
6. Leg de voorbereide salade op een schaal, garneer met nootjes en serveer. Ik raad aan om het voor gebruik voor te koelen. Je kunt zo'n salade apart serveren als tussendoortje of in een gezelschap met walgelijke aardappelpuree en vleesbiefstuk.
Zie ook het videorecept over het maken van bietensalade met noten.
