Tonijn voor bodybuilders, de voordelen van deze vis, evenals enkele gerechten. Wil je verlichting, kracht en een perfect lichaam? Dan is dit onderwerp iets voor jou. Vis is in principe een zeer nuttig product voor elke persoon, en vooral voor bodybuilders. Vandaag zullen we het hebben over tonijn en recepten die handig zijn om te sporten.
Kenmerken van tonijn
Tonijnvlees heeft een grote hoeveelheid eiwitverbindingen, bevat weinig vet, maar is rijk aan aminozuurverbindingen. Er zitten ook zeldzame omega-3-vetten in deze vis. De tonijnfamilie onderscheidt zich door een grote verscheidenheid aan soorten.
Er zijn zowel kleine rassen, bijvoorbeeld "fregat", waarvan het gewicht niet meer dan twee kilogram is, en grote - diepzee-tonijn met grote ogen (gewicht kan 170 kilogram bereiken) of geelvintonijn (er waren exemplaren met een gewicht van 200 kilogram).
Maar het grootste lid van de familie is de blauwvintonijn. Er zijn individuen van ongeveer vier meter lang en met een gewicht van minder dan 700 kilogram. Witte longfin tonijn wordt beschouwd als de meest heerlijke en populaire. Het gewicht kan 20 kilogram zijn en het vlees is erg lekker en zacht.
De voordelen van tonijn bij bodybuilding
Het leefgebied van tonijn bevindt zich op de grens van oppervlaktewater (warm) en diep (koud) water. Maar sommige soorten hebben de neiging om hun leefgebied met de leeftijd te veranderen. Dit geldt ook voor witte langvintonijn. Jongeren, die minder dan vijf jaar oud zijn, geven de voorkeur aan warm water. Naarmate ze ouder worden, zinken ze lager, naar waar het water kouder is.
Deze migratie heeft een aanzienlijke invloed op de voeding van vis, en dus ook op de kwaliteit van het vlees. Vissen die dieper leven zijn minder vet dan vissen die warmte prefereren. Meteen moet worden opgemerkt dat tonijnvet (in sterkere mate geldt dit voor jonge exemplaren) zeer gunstig is voor de gezondheid. Het is in het vlees van jonge witte en blauwe longfin tonijn dat de meeste omega-3 vetten bevat.
Dus het herinnert eraan dat omega-3 drie soorten vetzuren bevat - docosaexinoïnezuur, linolzuur en eixapentinezuur. Deze stoffen hebben een positief effect op de werking van het cardiovasculaire systeem, verminderen het risico op hartaandoeningen, helpen de hersenfunctie te verbeteren, pijn bij artritis te verminderen, zijn een uitstekende ontstekingsremmer en helpen ook om af te vallen.
Om een positief preventief effect te bereiken, mag de maandelijkse inname van omega-3-vetten slechts 5,5 gram zijn. Er zit precies zoveel in een blikje tonijn in zijn eigen sap, dat eenmaal per week wordt geconsumeerd. Zo kun je dankzij 4 jonge tonijnconserven het maandelijkse rantsoen omega-3-vetten volledig dekken.
De behoefte van het lichaam aan omega-3 vetzuren kan niet worden onderschat. Naast de hierboven beschreven effecten biedt omega-3 de mogelijkheid om in de voorbereidingsperiode voor de wedstrijd te "uitdrogen".
Feit is dat het lichaam dankzij omega-3-vetten een grote hoeveelheid energie krijgt, die nodig is voor intensieve training. Volgens dit vermogen is de stof niet inferieur aan koolhydraten, maar in tegenstelling tot hen bindt het zich niet aan de vloeistof en om deze reden "spreiden de spieren zich niet".
Praktische tips voor het kiezen van tonijn
Zoals hierboven vermeld, zitten de meeste omega-3-vetten in het vlees van jonge dieren. Om ingeblikt voedsel te vinden van vlees dat rijk is aan vet, moet u zorgvuldig het etiket overwegen waarop de volgende inscriptie aanwezig moet zijn - "All-American Albacore". Bij het ontbreken van een dergelijke aanduiding, is de vis hoogstwaarschijnlijk gevangen in Koreaanse of Taiwanese wateren en is het vlees van oude individuen opgenomen in het ingeblikte voedsel.
Om de smaak te verbeteren, mengen de meeste producenten het vlees van jonge en oude vis zonder de verhouding te specificeren. Er is echter een klein geheim waardoor je de compositie ongeveer kunt begrijpen. Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan het vetgehalte van ingeblikt voedsel: hoe meer vet het bevat, hoe meer jong tonijnvlees in zijn samenstelling.
Het is het beste om vis in eigen sap te kopen. Ingeblikt voedsel met olie bevat veel vetten, maar die hebben niets te maken met omega-3 vetzuren. Bijna alle fabrikanten gebruiken hiervoor gewone geraffineerde plantaardige olie, waarvan de kosten in de regel niet hoog zijn.
Blauwe longfin tonijn bevat ook veel omega-3-vetten, maar komt veel minder vaak voor op de markt. Het is altijd inbegrepen in Japanse sushi en sashimi. Enkele jaren geleden werd er op deze vis zeer intensief gevist, wat tot vernietiging van de soort zou kunnen leiden. Zo hebben de regeringen van de landen van de Stille Oceaan beperkingen ingevoerd voor de visserij op blauwvintonijn. Het is om deze reden dat het praktisch niet te koop is.
Je kunt ingeblikte geelvintonijn ook in winkels vinden. Dit type vlees bevat beduidend minder omega-3-vetten en het smaakt stijver en dichter. Het maakt echter niet zoveel uit welke van de tonijnsoorten wordt gegeten. Het maakt ook niet uit in welke vorm - levend of ingeblikt. Voor elke atleet zou tonijn een van de hoofdgerechten in het voedingsprogramma moeten worden.
Dit type vlees is een echte opslagplaats van eiwitten, maar ook van essentiële en gezonde vetten. Je kunt zelfs tonijn uit blik meenemen naar je trainingssessie, waarbij je alle aminozuurverbindingen krijgt die nodig zijn voor de groei van spierweefsel naast de simulator.
Tonijnrecepten voor bodybuilders
Overweeg recepten voor populaire gerechten met tonijn, die veel gevraagd zijn bij bodybuilders.
Mediterrane tonijnsalade
Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Pasta - 4 kopjes
- Ingeblikte tonijn - 2 blikjes;
- Fijngehakte tomaten - 2 stuks;
- Fijngehakte komkommer - 0,5 kopjes;
- Paprika's - 0,5 kopjes;
- Gekookte gekoelde broccoli - 0,5 kopjes
Voor de salade moet je de vulling bereiden, en hiervoor heb je nodig:
- Appelciderazijn - 0,5 el ik.;
- Olijfolie - 1, 5 el. ik.;
- Geraspte kaas - 1 eetl. ik.;
- Geplette knoflook - 1 theelepel;
- Gedroogde basilicum - 1 theelepel;
- Zout, peper en kruiden - naar smaak toevoegen.
Bereiding: Meng de eerste zes ingrediënten in een kom. Meng voedsel voor dressing in een andere kom. Daarna moet je de salade vullen met dressing en in de koelkast plaatsen.
Broodje tonijnpasta
Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Magere smeltkaas - 250 gram;
- Ingeblikte tonijn - 200 gram (1 pot);
- Magere kwark - 1 kop;
- Gedroogde selderij - 1 eetl ik.;
- Zout;
- Gehakte uien - 3 el. ik.
Bereiding: het is noodzakelijk om smeltkaas, zout, kwark en selderij te mengen. Het resultaat moet een homogene massa zijn. Er moeten ingeblikt voedsel en uien aan worden toegevoegd. Geserveerd met brood of crackers of verse groenten.
Hoe tonijnsalade te maken - bekijk de video:
[media = https://www.youtube.com/embed/7h4M8NRkZZc] De voordelen van tonijn in de sport zijn dus moeilijk te onderschatten. Bereid tonijngerechten volgens onze recepten!
