Als je geïnteresseerd bent in hoe je snel koffie kunt zetten met melk in een Turk zonder water, gebruik dan het klassieke recept dat in deze recensie wordt voorgesteld. Stap-voor-stap recept met een foto. Videorecept.
Aan kant-en-klare koffie wordt in de regel melk toegevoegd. Maar echte koffieliefhebbers zetten koffie met melk. Koffie met melk in een Turk zonder water heeft een zachte en omhullende smaak, nootachtig en karamelkleur. Zelfs degenen die niet graag room of melk aan koffie toevoegen, drinken zo'n drankje met plezier. Dit is een heerlijke koffie voor de compromisloze zoetekauw! Er zijn veel manieren om koffie met melk te zetten in een Turk. Het klassieke recept is als volgt: 150-200 ml melk wordt in een Turk met een wijde hals en 1 theelepel gegoten. gemalen koffie. Voeg desgewenst kaneel, kardemom, kruidnagel en andere kruiden naar smaak toe. Melk geeft de drank een lichtzoete smaak, maar als je een zoetere traktatie wilt, kun je suiker toevoegen. Gewoonlijk is het volume van een Turkse koffie voor het zetten van koffie met melk 1,5-2 keer meer dan het volume melk. Omdat melk vaak "wegloopt", en tijdens het koken, is het schuim hoog en stijgt het zeer snel.
Zie ook hoe je koffie zet met melk, cognac en kruiden.
- Calorische inhoud per 100 g - 39 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 5 minuten
Ingrediënten:
- Custardkoffie, gemalen of bonen - 1 theelepel.
- Suiker - optioneel en naar smaak
- Melk - 150 ml
Stapsgewijze bereiding van koffie met melk in een Turk zonder water, recept met foto:
1. Maal de koffiebonen fijn met een koffiemolen.
2. Giet melk in een Turk en verwarm deze op middelhoog vuur tot 40 graden.
3. Voeg koffie toe aan de melk, maar roer niet, anders zakt het naar de bodem van de kalkoen en kan het niet alle smaak en aroma geven.
4. Doe vervolgens suiker in de Turk. Om de koffie een karamelsmaak te geven, giet je eerst suiker op de bodem van de kalkoen en zet je deze op het vuur. Wanneer de suiker begint te smelten en in hete karamel verandert, voeg je 1-2 el. melk. Wacht tot de suiker in de melk is gesmolten, giet de resterende melk erbij en volg het recept.
5. Zet de pan op middelhoog vuur op het fornuis.
6. Breng de koffie op laag vuur aan de kook en breng de dop van het melkschuim omhoog tot aan de uiterste rand van de kalkoen.
7. Haal de koffie met melk in een Turk zonder water van het vuur en laat de koffie ongeveer 1 minuut rusten. Zet de turk vervolgens opnieuw op het vuur en herhaal het kookproces. Haal de turk 1 minuut van het vuur, waarna je meerdere keren met de rand van de bodem tegen de rand van de tafel slaat zodat het struikgewas uiteindelijk naar de bodem zakt. Giet de afgewerkte drank in kopjes en geniet van de proeverij.
Deze drank heeft geen negatieve effecten op het lichaam, dus het kan zelfs voor hypertensieve patiënten worden gedronken. Omdat melk de effecten van cafeïne verzacht, wat het zenuwstelsel stimuleert, verhoogt het de hartslag en de bloedstroom. Ook spoelt een verkwikkende drank calcium uit het botweefsel en vult melk het verlies aan mineralen aan. De drank heeft een laxerende werking, helpt de darmen regelmatig te legen, waardoor dit proces zachter en pijnloos wordt.
Zie ook een videorecept over het zetten van koffie met melk en zonder water.
