Hoe maak je een heerlijk fruitdessert? Kenmerken van voorbereiding, TOP-10 beste recepten voor gebakken appels. Videorecepten.
Gebakken appels zijn een smakelijke en vooral gezonde delicatesse die rijk is aan vitamine C, kalium en pectines. Fruit wordt gebakken in de oven, magnetron of multicooker met toevoeging van verschillende kruiden, gedroogd fruit en honing.
Kenmerken van het koken van gebakken appels
Veel ouderen associëren de geur van gebakken appels met de kindertijd. Ten tijde van een tekort aan snoep in de winkelrekken, was deze traktatie een feestelijke gelegenheid voor alle Sovjetkinderen. En hoeveel nuttige dingen worden bewaard onder de schil van een gebakken appel, alleen de moeders en grootmoeders van de kinderen raden, met plezier zo'n heerlijk en eenvoudig dessert te eten.
En hoewel supermarkten tegenwoordig een overvloed aan lekkernijen hebben, vergeten velen de voordelen en smaak van een pittige traktatie niet. Niet iedereen weet echter hoe gebakken appels moeten worden gekookt, zodat ze alle voedingsstoffen, vitamines en mineralen behouden.
Allereerst bevatten de vruchten, ondanks de warmtebehandeling, een grote hoeveelheid vitamine C. En in zure en harde variëteiten, zoals "Antonovka" of "Simirenko", is het gehalte aan deze vitamine zelfs nog hoger. Bovendien zijn zure appels rijk aan ijzer, wat zeer gunstig is voor ouderen en zwangere vrouwen. Vroege appels hebben een kwetsbaardere schil, die barst als ze worden gebakken, wat betekent dat het sap van deze vruchten op een bakplaat wordt gegoten.
De voedingsvezels in gebakken appels zijn goed voor iedereen: zowel voor kinderen van 5-6 maanden als voor mensen met maag-darmproblemen. Kalium, dat deel uitmaakt van het dessert, heeft een gunstig effect op het werk van het cardiovasculaire systeem. Hieruit kunnen we concluderen: één gebakken appel per dag is goed voor ieder mens, zeker tijdens de periode van vitaminegebrek.
Voordat we verder gaan met de recepten voor gebakken appels, is het de moeite waard om de kenmerken van hun bereiding te vermelden. Allereerst is een goede vrucht er een die snel donker wordt als hij wordt gesneden. Herfstvariëteiten van fruit zijn het meest geschikt om te bakken. Het vlees moet zuur zijn en de schil moet dik en stevig aanvoelen. Het verdient de voorkeur om fruit te gebruiken dat op uw eigen perceel is geteeld, en als dit niet mogelijk is, koop dan in een winkel. Koop nooit fruit van verkopers langs de weg. Hun vruchten zullen zeker verzadigd zijn met schadelijke uitlaatgassen.
Je kunt appels op verschillende manieren bakken: in de oven, in de magnetron, in een slowcooker. Fruit kan verschillende vormen krijgen, gevuld met noten, gedroogd fruit, granen en zelfs vlees, en van appels kunnen schijfjes en frites worden gemaakt. Je krijgt er in ieder geval een zeer smakelijke en vooral gezonde traktatie voor terug.
Voor liefhebbers van dieetmaaltijden is het aan te raden om minder suiker of honing toe te voegen. Het caloriegehalte van gebakken appels zonder toevoegingen is slechts 100-115 kcal per 100 g. Bij een dieet van 2000 kcal is dit slechts 6% van de dagwaarde.
Het wordt aanbevolen om de traktatie aan het begin of in het midden van de dag te consumeren. Omdat gebakken fruit fructose en glucose bevat, geeft dit je lichaam de hele dag kracht en energie.
Voor het koken van appels, spoel ze grondig onder stromend warm water. Voor het wassen van groenten en fruit kunt u een speciaal wasmiddel gebruiken. Kies dan een bakmethode die bij jou past en de ingrediënten die je nodig hebt.
Als u besluit fruit in de oven te koken, moet u het, afhankelijk van het recept, voorverwarmen op 180-200 graden.
Het is ook beter om de vulling voor gevulde appels van tevoren te bereiden. In het geval van het afpellen van de schil, zal het mogelijk zijn om verdonkering van het vruchtvlees te voorkomen met behulp van citroensap.
TOP 10 recepten voor het maken van gebakken appels
Rijke appelsmaak gecombineerd met rozijnen of kaneel? Misschien heb je liever vlees- of granenvullingen? Welke combinatie van producten je ook kiest, het gerecht zal je zeker bevallen. Bovendien kun je het koken van wat elke huisvrouw altijd in de koelkast heeft staan. Het blijft om erachter te komen hoe je van gebakken appels een familiegerecht kunt maken. Misschien eerst een interessant recept kiezen?
Gebakken appels in de oven
De gemakkelijkste, maar voedzame en verrukkelijke optie voor het maken van appels. Bovendien kunnen dergelijke vruchten worden aangeboden aan een kind ouder dan 6 maanden, het vruchtvlees kneden met een vork of kloppen met een blender.
- Calorische inhoud per 100 g - 100 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Appels - 4 stuks.
- Water - 0,5 eetl.
Stap voor stap gebakken appels in de oven koken
- Maak voor dit recept zoetzure appels. Het wordt aanbevolen om ze in een schil te bakken.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Was het fruit grondig, snij de kern eventueel door.
- Schik de vruchten in een omrande vorm.
- Giet water, letterlijk een half glas, zodat de appels niet verbranden tijdens het koken.
- Plaats de container met fruit in een hete oven en laat ze 10-15 minuten staan.
- Gebakken appels kunnen het beste koud gegeten worden. Als u echter de voorkeur geeft aan warme desserts, kunt u binnen een paar minuten beginnen met eten.
- Je kunt appels serveren met je favoriete toppings, maar zelfs zonder extra ingrediënten is de smaak van de delicatesse erg helder en sappig.
Gebakken appels in de magnetron
In de wereld van geavanceerde technologieën en constante werkdruk is er niet altijd tijd voor vervelende en arbeidsintensieve recepten. Maar zo'n assistent als een magnetron is in bijna elke keuken altijd bij de hand. Daarom is voor aanhangers van goede voeding, moe van gekochte snoepjes, de methode om gebakken appels in de magnetron te koken geschikt.
Ingrediënten
Appels - 5 stuks
Stap voor stap gebakken appels koken in de magnetron
- Was het fruit grondig onder stromend water, veeg het af met een papieren handdoek.
- Verwijder de zaadjes uit de appels met een mes. Je kunt ze doormidden snijden of heel laten.
- Doe de vruchten in een diepe magnetronbestendige kom.
- Zet de timer op 5 minuten, verwijder het dessert en laat het afkoelen.
Gebakken appels met honing
In het koude seizoen wil je gezond en vitaal blijven. Zoals eerder vermeld, zijn appels rijk aan vitamine C en is honing een natuurlijke bron van B-vitamines en een onfatsoenlijke lijst van mineralen. Zo'n delicatesse zorgt ervoor dat je in vorm blijft en werkt preventief tegen virale infecties.
Ingrediënten
- Appels - 5 stuks.
- Honing - 5 tl
Stap voor stap bereiding van gebakken appels met honing
- Was zoetzure appels grondig en dep ze droog met een handdoek.
- Snijd voorzichtig de kern zonder een doorgaand gat te ponsen.
- Vul elke appel met honing. Ongeveer 2/3. Strooi er eventueel kaneel over.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur het gevulde fruit erin. Kook ze 15-20 minuten.
- Serveer warm met thee gemaakt van je favoriete kruiden.
Gebakken appels met kwark
Nog een aangename en delicate tandem van fruit en gefermenteerd melkproduct. Waarschijnlijk is het niet nodig om over de voordelen te praten, het is beter om sneller te koken en zo'n heerlijk gerecht te proberen.
Ingrediënten
- Appels - 5 stuks.
- Kwark - 250 g
- Rozijnen - 2 eetlepels
- Suiker - 2 eetlepels
- Vanillesuiker - 1 zakje
- Kippenei - 1 st.
- Zure room - 1 eetlepel
Stap voor stap bereiding van gebakken appels met kwark
- Was de appels, snij de bovenkant eraf en verwijder het klokhuis. Gooi de "hoeden" niet weg, ze zullen het fruit na het vullen moeten bedekken.
- Rasp kwark door een zeef of klop met een blender. Hoe homogener de massa, hoe lekkerder daar.
- Was de rozijnen en laat ze weken in water om op te zwellen, en meng ze met kwark.
- Klop de suiker met het ei los, voeg toe aan de kwark samen met 1 eetl. zure room.
- Vul de appels met kwark en sluit af met een "hoed".
- Leg het gevulde fruit in een ovenschaal en plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten.
- Als je een zoetekauw bent, giet dan een lepel honing over de gebakken appels met kwark.
Gebakken appels in een slowcooker
Appels blijken niet alleen in de oven of magnetron te kunnen worden gebakken, maar ook in de geliefde assistent van veel vrouwen - de multicooker. Voor bereiding volgens dit recept is het het beste om appels van de Antonovka-variëteit te kiezen. Ze zijn vrij zuur en hebben een sterke, dikke schil die bij verhitting niet barst en daardoor voorkomt dat het sap eruit lekt.
Ingrediënten
- Appels - 5 stuks.
- Suiker - 3 eetlepels
- Kaneel naar smaak
Stap voor stap gebakken appels koken in een slowcooker
- Was de vruchten en droog ze af met een handdoek.
- Haal de kern eruit met een mes, voeg een beetje suiker toe aan elke vrucht.
- Bestrooi eventueel met kaneel of andere kruiden.
- Vet de bodem van de multicooker-kom in met boter en leg de appels erin.
- Zet het apparaat gedurende 40 minuten op de "Bakken"-modus.
Gebakken appels met kaneel
Kaneel geeft een scherpe geur en delicate smaak aan veel desserts. Het wordt niet alleen in gebak gedaan, maar ook in drankjes of bijvoorbeeld toegevoegd aan gebakken fruit, waaronder appels. Je kunt het dessert versieren met een bolletje ijs, honing, gecondenseerde melk, karamel, bessenjam. Het belangrijkste is om niet te vergeten dat in dit geval het caloriegehalte van dit dieetgerecht dramatisch toeneemt.
Ingrediënten
- Appels - 3 st.
- Suiker - 3 tl
- Gemalen kaneel -1,5 tl
Stap voor stap gebakken appels met kaneel koken
- Was het fruit en dep droog met keukenpapier.
- Snijd voorzichtig de kern met de zaden zonder de vrucht door te prikken.
- Roer kaneel en suiker in een kom.
- Vul elke appel met een mengsel van suiker en kaneel.
- Leg de gevulde appels op een bakplaat.
- Zet het toekomstige dessert in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 20 minuten.
Gebakken appels met noten
Alle noten die je lekker vindt, zijn geschikt voor de bereiding van dit voedsel, maar walnoten, pijnboompitten en hazelnoten worden als rijk en het nuttigst beschouwd. Aan deze vulling kun je je favoriete kruiden toevoegen, zoals koriander, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel. Je kunt citroensap of ahornsiroop over de afgewerkte traktatie sprenkelen.
Ingrediënten
- Appels - 2 stuks.
- Gemalen noten - 50 g
- Honing - 1 eetlepel
- Rozijnen - 20 g
- Kaneel en kruiden naar smaak
Stap voor stap koken van gebakken appels met noten
- Was de appels, snij het klokhuis in met een mes, zonder de bodem te doorboren.
- Plet de noten, meng met kruiden en rozijnen.
- Vul het fruit met de vulling.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg de vruchten op een bakplaat, giet er honing over en laat ze 20 minuten bakken.
Opmerking! Het heeft de voorkeur om zo'n dessert warm te eten.
Gebakken appels met rozijnen
Als het buiten koud is, wil je niet naar buiten, maar wil je juist iets warms, zoets en aromatisch, zoals gebakken appels met rozijnen. Het is zo fijn om een boek te pakken of een tv-serie aan te zetten, je favoriete drankje in een mok te schenken en te genieten van zo'n ongelooflijke lekkernij.
Ingrediënten
- Appels - 2 stuks.
- Rozijnen - 2 eetlepels
- Water - 100 ml
- Boter - 1 tl
- Honing - 1 tl
- Kaneel naar smaak
Stap voor stap bereiding van gebakken appels met rozijnen
- Was de vruchten en verwijder voorzichtig de zaden, maak een taps gat.
- Doe rozijnen, honing en kaneel in het midden van de appels.
- Doe de gevulde vruchten in een vorm met hoge zijkanten en giet water.
- Bestrijk de appels met boter.
- Plaats de container met dessert in een hete oven (180 graden) en kook 15-20 minuten.
Gebakken appels met gekonfijt fruit
Appels gevuld met kleurrijke, heldere gekonfijte vruchten zien er elegant en leuk uit. Dit kunnen gedroogde ananassen, kiwi's, peren, perziken of meloenen zijn. Dankzij de vulling zijn de vruchten niet zo gepureerd, maar erg zoet.
Ingrediënten
- Appels - 2 stuks.
- Handvol gekonfijt fruit
Stap voor stap bereiding van gebakken appels met gekonfijt fruit
- Was de vruchten, verwijder de zaden en maak een kuiltje in het midden.
- Vul het fruit met gekonfijt fruit. Het is niet nodig om extra suiker of honing toe te voegen.
- Stuur het dessert naar een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Na 15-20 minuten is het eten klaar. Je kunt het zowel warm als koud eten.
Gebakken appels met rijst
De rijstvulling geeft appels het extra voordeel van de complexe koolhydraten die ze nodig hebben. Hierdoor is dit gerecht geschikt als ontbijt of bijvoorbeeld een hartige middagsnack. Vergeet de kinderen niet die niet graag de ondraaglijke, naar hun mening, pap in de ochtend eten. Nu zullen kinderen elke dag om dit soort delicatesse vragen - een zoete appel gevuld met ontbijtgranen.
Ingrediënten
- Appels - 5 stuks.
- Rijst - 0,5 eetl.
- Rozijnen - 100 g
- Suiker - 100 g
- Boter - 100 g
- Kaneel en vanilline naar smaak
Stap voor stap koken van gebakken appels met rijst
- Spoel de grutten, voeg koud water toe en kook tot ze gaar zijn.
- Spoel de rozijnen af en bedek ze met heet water om te stomen.
- Giet na 15 minuten het water af en droog de rozijnen op keukenpapier.
- Combineer rijst, rozijnen, suiker, boter, vanilline en kaneel in een diepe kom.
- Snijd de doppen van de appels en maak een kuiltje in de vrucht in de vorm van kopjes.
- Vul het fruit met gehakte rijst en rozijnen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet een ovenschaal in met boter, leg de appels erin en dek af met de eerder afgesneden bovenkanten.
- Bak 25-30 minuten.
Belangrijk! Het wordt aanbevolen om zo'n gerecht alleen warm te serveren. Eet smakelijk!
Videorecepten voor gebakken appels
Diëtisten en voedingsdeskundigen raden aan om fruit dat in uw woongebied groeit, in uw dieet op te nemen. Het zijn appels waar ons land op kan bogen, terwijl in elke regio en zelfs stad een soort van deze vruchten populair is. In het najaar worden onze voorraadkasten gevuld met een groot aantal potten jam en appelcompote, maar vers of gebakken fruit is veel gezonder. Mis de kans niet om vitamines in te slaan voor de lange winter en heerlijke appeldesserts voor het hele gezin te bereiden.
