Zelfs de meest gewone salade wordt een culinaire kunst als deze wordt besprenkeld met een hartige dressing. Stapsgewijs recept met foto van knoflookdressing voor mosterd-sojasaussalade. Videorecept.
Er zijn honderden verschillende saladedressings, van klassieke plantaardige olie tot de meest exotische. Velen van hen zijn universeel, maar sommige zullen de smaak van specifieke producten beter accentueren en verfijnen. Daarom is het niet voldoende om ze alleen te koken, je moet ook weten waarvoor ze geschikt zijn. Vandaag heb ik een in veel landen populair tankstation geselecteerd, dat zeer veelzijdig is. past goed bij de meeste salades, vooral bij groente. Ook zal de saus, met mosterd, knoflook en sojasaus, een geweldige aanvulling zijn op vis- en vleesgerechten. Zelfs de eenvoudigste combinatie van groenten met slablaadjes, zo'n dressing, geeft een unieke en pikante smaak. Het is niet moeilijk om zo'n saus van de meest gewone producten te bereiden, en het kookproces duurt niet langer dan een paar minuten.
Met deze dressing kun je experimenteren. Voeg bijvoorbeeld eigeel toe aan de compositie, klop het met plantaardige olie en mosterd met een mixer. De consistentie van de saus wordt dik, zoals mayonaise. Voeg er vervolgens de rest van de receptproducten aan toe.
Opgemerkt moet worden dat de saus ook nuttig is omdat het bevat knoflook, een natuurlijke antioxidant. Het helpt verkoudheid te behandelen, voorkomt het optreden van griep en SARS. Daarom zal een dergelijke dressing vooral nuttig zijn in het herfstseizoen, wanneer het risico op verkoudheid toeneemt.
- Calorie-inhoud per 100 g - 12 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Mosterd - 1 tl
- Knoflook - 1 teentje
- Sojasaus - 1 eetlepel
Stap voor stap bereiding van knoflookdressing voor mosterd- en sojasaussalade, recept met foto:
1. Combineer olijfolie, sojasaus en mosterd in een kleine kom. Roer tot een gladde massa.
2. Pel de knoflook en hak ze fijn of haal ze door een pers. Als je het door een knoflook knijpt, komen het aroma en de smaak meer naar voren.
3. Voeg gehakte knoflook toe aan de saus en roer. De mosterd-sojasaus-knoflookdressing is klaar. Kruid er eventuele groentesalades mee, gebruik het voor vlees- en visgerechten.
Zie ook een videorecept over het maken van een saus voor het maken van salades.
