Een stapsgewijs recept met een foto van de bereiding van een universele honing-mosterdsaus met sojasaus. Kooktechnologie, toepassingen, caloriegehalte en videorecept.
Pittig, tegelijkertijd marinade en dressing en saus - honing-mosterdsaus met sojasaus zal alle fijnproevers aanspreken. Veel mensen vinden de combinatie van zoete honing met mosterd en zure sojasaus ongebruikelijk. Maar sommige keukens, zoals de oosterse, zijn precies op dit smaakcontrast gebaseerd. Een ongewone combinatie van deze producten zal aan bijna elk gerecht nieuwe en heldere smaken, originele en ongewone smaken toevoegen. Mosterd voegt een milde scherpte toe, honing benadrukt de lichte zoetheid en dit alles zet de sojasaus perfect tot zijn recht.
De combinatie van deze ingrediënten wordt gebruikt voor sauzen, die over gebakken of gebakken kip, varkensvlees en wild worden gegoten. De combinatie van deze producten wordt gebruikt voor saladedressings. De dressing kan kruiden en een unieke smaak toevoegen. Zelfs als slablaadjes met deze saus worden gedresseerd, zal het gerecht meteen op een nieuwe manier schitteren. De saus, die honing, mosterd en sojasaus bevat, is een heerlijke toevoeging aan vlees- en visgerechten. Marinade van deze producten zal vlees bijzonder mals en sappig maken, speciale smaaktonen van pikantheid, lichte scherpte en zoetheid toevoegen. Bovendien is het vermeldenswaard dat het vrij eenvoudig is om zo'n saus te bereiden, het kookproces duurt niet langer dan 5 minuten.
Zie ook hoe u zure room en sojasaus voor alle doeleinden kunt maken met mosterd.
- Calorische inhoud per 100 g - 329 kcal.
- Porties - 4 eetlepels
- Kooktijd - 5 minuten
Ingrediënten:
- Sojasaus - 3 eetlepels
- Honing - 1 tl
- Pasteuze mosterd - 1 tl
Stap voor stap bereiding van honing-mosterdsaus met sojasaus, recept met foto:
1. Giet de sojasaus in een kleine, diepe bak. Het kan klassiek of met elke smaak zijn.
2. Voeg mosterd toe aan de sojasaus. Je kunt het zo heet of delicaat gebruiken als je wilt. Als de mosterd zacht is, kan de hoeveelheid honing worden verminderd. Dienovereenkomstig, en vice versa, als de mosterd pittig is, kan meer honing worden gebruikt.
3. Giet vervolgens honing in de producten. Het kan elk zijn, boekweit, linde, bloemen, enz. Het belangrijkste is dat het niet dik is. Smelt het anders in een waterbad tot een vloeibare consistentie, maar breng het niet aan de kook.
4. Roer met een kleine garde of vork de honing-mosterdsaus en sojasaus tot een gladde massa. Gebruik het direct na bereiding of bewaar het in de koelkast in een glazen pot onder een goed gesloten deksel gedurende 2 dagen. Schud de container met de saus goed voor gebruik.
Zie ook een videorecept over het maken van mosterd-honingsaus voor vlees. Recept van de chef-kok Ilya Lazerson.
