Wanneer garnalen met komkommer en daslook op een geroosterd stuk brood worden gevonden, begint een waar maagfeest. Stapsgewijs recept met een foto van bruschetta met daslook, garnalen en komkommers. Videorecept.
Bruschetta is niet alleen een mooi Italiaans woord. Dit zijn broodjeszaken en een mediterrane verleiding voor luie mensen en liefhebbers van fastfood. Dit is een verscheidenheid aan sandwiches waar velen bekend mee zijn. Het is brood gebakken in een pan of licht gebakken in de oven en geraspt met knoflook en zout. Bovenop wordt het brood vaak ingevet met olijfolie en worden er verschillende vullingen op gelegd. Het kan van alles zijn. Vandaag leren we een zeer smakelijk en gezond recept voor het maken van bruschetta met daslook, garnalen en komkommers.
Het aperitief kan worden geserveerd op een feestelijke tafel voor gasten of worden bereid voor een familiediner. Het gerecht staat prachtig op elke tafel. Traditionele bruschetta met Italiaanse toast kan worden geserveerd als aperitief voor wijn, of als een zelfstandig, zelfvoorzienend gerecht. Bovendien blijkt het licht, lekker, gezond en geschikt om te vasten. Bruschetta met een knoflookaroma, dat wordt gegeven door de daslook, is precies dat lekkers dat de eetlust van elke eter zal verhogen. Komkommer voegt een vleugje frisheid toe aan het voorgerecht en garnalen voegen verfijning toe aan het gerecht. De klassieke bruschetta is gebaseerd op een sneetje geroosterd brood - ciabatta. Een eenvoudig stokbrood of een ander soort brood is echter prima.
Zie ook hoe je bruschetta maakt met sprot en Koreaanse wortelsalade.
- Calorische inhoud per 100 g - 191 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Brood (willekeurig) - 4 sneetjes
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Komkommers - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Knoflook - 1 teentje
- Gekookte diepgevroren garnalen - 100 g
- Franse graanmosterd - 1 tl
- Groene uien - een paar veren
- Plantaardige olie - 1 eetlepel
- Smeltkaas -100 g
Stap voor stap bereiding van bruschetta met daslook, garnalen en komkommer, recept met foto:
1. Snijd het brood in sneetjes van maximaal 1 cm dik Voor bruschetta is het licht gedroogde brood van gisteren zeer geschikt.
2. Verhit een schone en droge koekenpan en droog het brood aan beide kanten tot het krokant en goudbruin is.
3. Was groene uien, droog ze af met keukenpapier en hak ze fijn.
4. Was de komkommers, droog ze af met keukenpapier, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in dunne kwartringen.
5. Snijd de smeltkaas in blokjes ter grootte van een Oliviersalade. Als het moeilijk te hakken en te kreuken is, laat het dan ongeveer 15 minuten van tevoren in de vriezer liggen. De kaas zal een beetje bevriezen en is gemakkelijk te snijden.
6. Giet de bevroren garnalen met kokend water, dek af en laat 5 minuten ontdooien. Omdat ze gekookt en ingevroren zijn, hoeven ze niet extra te worden gekookt. Snijd vervolgens de kop van de kokkels af en pel ze van de schelp.
7. Combineer alle ingrediënten voor de bruschetta vulling in een diepe kom. Meng in een andere kleine container plantaardige olie, sojasaus en mosterd. Roer de dressing door met een kleine garde en giet over de salade.
8. Roer het eten en proef het. Voeg eventueel zout toe. Maar misschien is het zout niet nodig, want er komt genoeg zout uit de sojasaus, die al erg zout is.
9. Wrijf het gedroogde brood aan beide kanten in met een teentje knoflook.
10. Leg de vulling op het brood en serveer de bruschetta met daslook, garnalen en komkommer op tafel. Het is niet gebruikelijk om zo'n snack voor de toekomst te koken, tk.van de vochtige vulling wordt het brood nat en zal het niet knapperig worden.
Zie ook het videorecept over het koken van bruschetta met garnalen en guacamole.
