Courgettepannenkoeken zijn snel en gemakkelijk te bereiden, terwijl het resultaat niemand onverschillig laat! Bekijk een stapsgewijs recept met een foto en verwen uw dierbaren met een heerlijk en gezond gerecht! Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap courgette pannenkoeken koken
- Videorecept
Courgette is een verre verwant van pompoen. Het wordt door culinaire experts gewaardeerd om zijn lichte en delicate smaak. Dit is een welkom en een van de gezondste groenten op onze tafels. Courgettes zijn tegenwoordig het hele jaar door in de winkel te koop. En tuinders kunnen ze bijna de hele winter bewaren zonder hun nuttige eigenschappen te verliezen. Courgette heeft een kalmerend en wondhelend effect. Het helpt honger te bestrijden en is rijk aan vezels, vitamine C, B-groep en fosfor. Bovendien is het een dieetproduct dat helpt om extra kilo's kwijt te raken zonder hulp te zoeken bij ongezonde voeding. Van courgette worden veel gezonde en smakelijke gerechten bereid. Maar een van de meest populaire zijn courgettepannenkoekjes.
Om courgettepannenkoekjes te maken, moet je het jongste en sterkste fruit kopen. Een jonge groente met een tere schil die niet verwijderd hoeft te worden. het is rijk aan gunstige eigenschappen. Daarnaast heeft de jonge schil geen invloed op de smaak van de snack. Van oude courgette moet je eerst de dichte schil afsnijden en grote zaden verwijderen. Bovendien moet bij het bereiden van deeg voor courgettepannenkoeken rekening worden gehouden met de volgende nuances. Ten eerste geven jonge courgettes meer vloeistof dan rijpe vruchten. Daarom moet een deel van het vrijgekomen sap worden afgetapt of moet er meer bloem aan het deeg worden toegevoegd om het de gewenste consistentie te geven. Ten tweede, doe het deeg in een pan met een eetlepel, zodat de pannenkoeken klein en niet erg dik zijn. In dit geval moet de pan goed worden verwarmd, dan blijven de producten niet aan de bodem plakken, maar krijgen ze een goudbruine korst.
- Calorische inhoud per 100 g - 247 kcal.
- Porties - 12-15 st.
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Meel - 2-3 el. of hoeveel zal het kosten?
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Eieren - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap courgette pannenkoeken koken, recept met foto:
1. Was de pompoen en droog hem af met keukenpapier. Rasp het fruit op een grove rasp of met een keukenmachine. Als je een oude groente gebruikt, schil deze dan eerst en verwijder de zaadjes. Als er veel pompoensap is, giet dan het overtollige vocht af. Voeg vervolgens bloem en een snufje zout toe aan de courgette.
2. Roer voedsel en voeg eieren toe.
3. Kneed de ingrediënten opnieuw tot het deeg glad is. De consistentie zal enigszins vloeibaar zijn, dus de pannenkoeken zullen dun zijn. Maar als je dikkere pannenkoeken wilt, voeg dan een beetje bloem toe. Houd er tegelijkertijd rekening mee dat ze een hoger caloriegehalte zullen hebben.
4. Plaats de koekenpan op het fornuis, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Neem een deel van het deeg met een eetlepel en doe dit in de pan. Zet op middelhoog vuur en bak de pannenkoeken ongeveer 3 minuten.
5. Draai ze om en bak ze goudbruin. Serveer courgettepannenkoekjes met zure room of knoflooksaus. Zo'n gerecht kan niet alleen van courgette worden bereid, maar ook van courgette of jonge pompoen.
Zie ook een videorecept over het maken van courgettepannenkoekjes.
