Een snel recept - aardappelkoteletten met champignons en eieren om het hele gezin te voeden. Het gemak van de voorbereiding en de geweldige smaak zullen dit recept met een foto in het favoriete gedeelte plaatsen.
De inhoud van het artikel:
- Ingrediënten
- Stap voor stap aardappelkoteletten met champignons koken
- Videorecepten
Het komt voor dat je heel snel iets moet koken, maar de ideeën zijn voorbij en, om eerlijk te zijn, de kat huilde te veel eten. Je zult het recept voor aardappelkoteletten met champignons en eieren zeker leuk vinden, want ze zijn heerlijk, geurig, met een smakelijke korst, ze zijn bereid uit letterlijk drie ingrediënten. Het enige wat je nodig hebt zijn een paar aardappelen, een ei en een dozijn paddenstoelen. Je kunt trouwens zelfs aardappelpuree gebruiken die je overhoudt na het avondeten of de lunch. Zowel volwassenen als kinderen vinden het resultaat mooi.
- Calorie-inhoud per 100 g - 58 kcal.
- Porties per container - 4
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 500 g
- Champignons - 150 g
- Boluien - 1-2 st.
- Ei - 1 st.
- Meel - 2 el. ik.
- Zout, peper - naar smaak
- Knoflook - 1-2 teentjes (optioneel)
- Plantaardige olie om te frituren
Stap voor stap aardappelkoteletten koken met champignons en eieren
Was de champignons en snijd het vuil van de poten. Pel de ui. Snijd beide producten in kleine blokjes. Laten we eerst op hoog vuur braden, en als de uien bruin zijn, blijven we op laag sudderen, en niet te vergeten zout en peper en andere kruiden naar smaak toe te voegen.
Zet de aardappelen om te koken, als op aardappelpuree, in stukken van gemiddelde grootte gesneden. Giet de aardappelen af met koud water, schep het schuim eraf als het kookt. Breng op smaak met kokende aardappelen en zet het vuur lager. Kook tot ze gaar zijn gedurende ongeveer 20 minuten.
Als de aardappelen gaar zijn, giet je het water eruit en onthoud je ze met een crush. Voeg bloem toe aan de resulterende puree en breek het ei. Roer voor een gladde aardappelbodem voor de schnitzels.
Voeg de gebakken uien met champignons toe aan de aardappelen. Wij mixen.
Van de resulterende aardappelmassa met champignons vormen we kleine schnitzels en rollen ze aan alle kanten in paneermeel. Als die er niet zijn, kun je ze vervangen door bloem. Als je je aan het recept wilt houden, droog dan in de oven en plet een paar sneetjes witbrood met een deegroller tot zelfgemaakt broodkruim. Het komt voor dat de puree erg vloeibaar blijkt te zijn (of dat was het al), dan kun je veilig paneermeel of een beetje griesmeel aan het deeg toevoegen.
Giet plantaardige olie in een hete koekenpan. Bak de pasteitjes tot ze aan beide kanten lichtbruin zijn.
Dus het is ons gelukt! Aardappelkoteletten met champignons en eieren zijn klaar. Serveer ze met zure room, mayonaise, ketchup, gehakte kruiden, wat je maar wilt. In de hitte, in de hitte, zijn deze schnitzels bijzonder goed, omdat hun knapperige korst zo smakelijk is! Help ook jezelf!
Zie ook videorecepten:
1. Aardappelzrazy met champignons:
2. Aardappelkoteletten met droge champignons - receptvideo:
