Gevulde eieren zijn een snack voor alle gelegenheden. Geen enkel feest is compleet zonder haar. Ik stel een eenvoudig recept voor voor eieren gevuld met champignons. Dit is een heerlijke, en vooral goedkope snack.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gevulde eieren zijn een stevig, heel aangenaam en smakelijk aperitief dat elke tafel zal versieren. Dit gerecht is zowel een heerlijk paddenstoelengerecht als geen gewoon eiergerecht. Het zal niet moeilijk zijn om het te bereiden, maar het zal alle verfijnde fijnproevers aanspreken. Zo'n aperitief vervangt perfect verveelde sandwiches op de feesttafel, pitabroodjes en andere kleine snacks.
Eieren kunnen eenvoudig worden gevuld met fijngebakken champignons of champignons, in een homogene massa gehakt. Als u bovendien andere exemplaren van paddenstoelen heeft, kunt u deze gebruiken. Bijvoorbeeld eekhoorntjesbrood, honingzwammen, cantharellen of oesterzwammen zijn perfect. In het winterseizoen zijn vers ingevroren of gedroogde paddenstoelen geschikt. De hoeveelheid champignons voor vulling is niet veel nodig, behalve de hoofdcomponenten, eieren en champignons, je hebt alleen uien en kruiden nodig. Volgens hetzelfde recept kun je ook kwarteleitjes vullen.
Voor een familiediner zijn gekookte aardappelen of spaghetti geschikt als bijgerecht voor zo'n snack. Laten we nu verder gaan met het stapsgewijze recept en de bijbehorende foto's van het recept bekijken, evenals het videorecept.
- Calorische inhoud per 100 g - 142 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Champignons - 300 g
- Ui - 0,5 st.
- Knoflook - 1 teentje
- Plantaardige olie - om te frituren
- Eieren - 5 stuks.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Specerijen en specerijen naar smaak
Eieren koken gevuld met champignons
1. Was de champignons, schil de hoeden en snijd ze in elke vorm, want dan worden ze geplet tot een homogene massa. Als je van plan bent de eieren met hele champignons te vullen, snijd ze dan in kleine blokjes.
2. Pel en hak uien en knoflook fijn.
3. Bak de champignons in een koekenpan in plantaardige olie tot ze transparant zijn. Vang het water op dat eruit springt met een schep en gebruik het dan voor een ander gerecht, bijvoorbeeld stoofpot of soep.
4. Voeg de voorbereide knoflook en ui toe aan de champignonpan.
5. Kruid de champignons en uien met zout, peper en eventuele kruiden naar smaak en bak ze goudbruin. Ik gebruik paddenstoelenkruiden, gemalen gember en nootmuskaatpoeder voor smaak en smaak.
6. Doe de champignons over in een diepe, comfortabele kom en gebruik een staafmixer of staafmixer.
7. Maal de champignons tot ze glad zijn.
Kook tegelijkertijd de eieren tot ze steil zijn. Dompel ze in koud water om af te koelen en voorzichtig schoon te maken. Verwijder vervolgens de schaal, snijd in twee helften, verwijder de dooiers en voeg ze toe aan de paddenstoelenmassa.
8. Roer de paddenstoelenvulling tot een gladde massa. Pas de smaak aan met zout en kruiden.
9. Bereid gekookte eiwitten voor om te vullen.
10. Vul de eieren met de vulling, garneer met gehakte kruiden en serveer. Als de traktatie direct na bereiding wordt geconsumeerd, wikkel het dan in huishoudfolie en bewaar het in de koelkast.
Zie ook een videorecept over het koken van eieren gevuld met champignons.
