Heeft u een klein restje gehakt in uw koelkast, wat erg klein is voor het maken van schnitzels? Gebruik het om een vleesstoofpot te maken met rijst en paprika. Het zal een zeer smakelijk gerecht blijken te zijn. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Zoals gebruikelijk bij het koken, behoort het copyright voor de stoofpot toe aan de Fransen. Ze gaven het gerecht de naam "ragout", wat "de eetlust opwekken" betekent. Hoewel de innovatie van de Fransen in de uitvinding van stoofpot een controversiële kwestie is, aangezien soortgelijke gerechten in de keukens van veel mensen worden gevonden. Voorheen werden stoofschotels uitsluitend bereid van vlees, dat lange tijd op laag vuur werd gestoofd. Toen begonnen ze er groenten, paddenstoelen, peulvruchten en andere producten aan toe te voegen. Van wat vandaag de dag is er een groot aantal opties om dit gerecht te bereiden. Er zijn tientallen of zelfs honderden recepten voor dit gerecht. Omdat er een grote verscheidenheid aan voedsel in dezelfde pan kan worden gevonden.
Vandaag stel ik een heerlijk recept voor voor een geurige vleesstoofpot met rijst en zoete rode peper. Gehakt goudbruin gebakken en stukjes zoete paprika worden gestoofd met toevoeging van halfgekookte rijst in een dikke tomaten zoetzure saus. Dit voortreffelijke en rijke boeket wordt perfect aangevuld met verse kruiden. Ondanks de eenvoud van bereiding is het resulterende gerecht ongelooflijk sappig en zacht. De stoofpot is zeer bevredigend en voedzaam. Na het eten van zijn portie voor een lange tijd, zul je geen honger voelen.
Zie ook hoe je een stoofpotje van gerookte groenten maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 352 kcal.
- Porties - 4-5
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Vlees - 500 g
- Rijst - 100 g
- Uien - 1 st.
- Zoete paprika - 2 st.
- Hete peper - 0,5 peulen
- Knoflook - 2 teentjes
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Tomaten - 5 st.
- Groenen (elke) - bos
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stap voor stap koken van vleesstoofpot met rijst en zoete rode peper, recept met foto:
1. Was de paprika's en droog ze af met een handdoek. Snijd de steel van de vrucht, snijd hem doormidden en verwijder de verbijsterde zaaddoos. Snijd de paprika's in blokjes of reepjes en leg ze in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie. Bak het goudbruin.
2. Was het vlees, snijd de films met aderen door en verwijder overtollig vet. Pel de uien. Draai het voedsel door een vleesmolen.
3. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en voeg het gedraaide gehakt toe. Bak het op middelhoog vuur goudbruin.
4. Was de tomaten, snijd ze in plakjes en hak ze in een keukenmachine tot puree. Als er geen dergelijk apparaat is, maal de tomaten dan in een vleesmolen.
5. Meng in een grote koekenpan het gebakken gehakt met de gebakken paprika's. Kook de rijst in gezouten water tot hij half gaar is en stuur hem naar de pan naar het eten.
6. Voeg gedraaide tomatenpuree, gehakte kruiden, zout, zwarte peper en fijngehakte knoflook met hete peper toe aan het eten.
7. Roer, kook, draai de temperatuur naar de minimumstand en laat een half uur onder het deksel sudderen. Kant-en-klare vleesstoofpot met rijst en zoete paprika kan zowel warm als gekoeld geserveerd worden.
Zie ook het videorecept over het bereiden van vleesstoofpot.
