Aardappelen met spek, weliswaar niet zo gezond, maar makkelijk te bereiden, hartig en erg lekker. Letterlijk 45 minuten, en een smakelijk gerecht zal elke tafel versieren. Laten we eens kijken naar verschillende opties voor de voorbereiding ervan.
Inhoud recept:
- Gebakken aardappelen met spek - algemene kookprincipes
- Ovenaardappelen met spek: ovenschotel recept
- Gepofte aardappelen met spek: aardappelspiesjes in de oven
- Aardappelen met spek: recept in folie
- Videorecepten
Aardappelen zijn een belangrijk onderdeel van een voedzaam dieet. Knollen worden toegevoegd aan salade, in soep gegooid, aardappelpuree, koteletten, pannenkoeken, vulling voor knoedels en taarten en vele andere gerechten worden bereid. Gerechten ermee zijn aanwezig in de menukaarten van de beste restaurants. Van de vele verschillende manieren om het te bereiden, zijn gebakken aardappelen met spek een smakelijke optie. Als je hunkert naar aardappelvariëteit, dan is dit recept een goede keuze. Ondanks de eenvoud van het recept is zo'n aardappel knapperig, mals en met een smakelijk korstje.
Gebakken aardappelen met spek - algemene kookprincipes
- Gebruik gele aardappelen om te bakken, als het bevat minder zetmeel.
- Kies knollen die middelgroot en even groot zijn, zodat ze tegelijkertijd gaar worden.
- Als de aardappelen niet schillen, was ze dan met een keukenijzerborstel om eventueel vuil te verwijderen.
- Jonge aardappelen worden in hun schil gebakken en meestal heel.
- Aardappelen kunnen van tevoren rauw of half gekookt worden gebakken.
- Naast spek kunt u ook reuzel, wortelen, uien en andere producten aan het gerecht toevoegen.
- Kruiden passen goed bij aardappelen: rozemarijn, rode paprikapoeder, marjolein, kurkuma, zwarte peper en tijm.
- Bestrooi de afgewerkte schaal met knoflook, kruiden, kaas.
- Serveer het apart of als bijgerecht bij een vleesgerecht.
Ovenaardappelen met spek: ovenschotel recept
Aardappelen uit de oven in spek zijn een geurig en bevredigend gerecht dat snel en zonder veel moeite wordt bereid. En kruiden maken van aardappelen een origineel gerecht, wat geen schande is om op een feestelijke tafel te zetten.
- Calorische inhoud per 100 g - 77 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Aardappelen - 0,5 kg
- Knoflook - 2 teentjes
- Uien - 1 st.
- Olijfolie - 1 eetlepel
- Rozemarijn, nootmuskaat - een snuifje
- Zout, peper - naar smaak
- Verse plakjes spek - 16 st.
- Groenen - om te serveren
Stap voor stap koken:
- Schil, was en snijd de aardappelen.
- Pel de knoflook, hak fijn en voeg toe aan de aardappelen.
- Verwijder de schil van de uien en hak ze fijn in halve ringen. Voeg ook toe aan een kom aardappelen.
- Zout en peper de producten, bestrooi met nootmuskaat en rozemarijn.
- Doe de geurige aardappelen in een vuurvaste schaal en bedek ze met plakjes spek. Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de schotel in 40 minuten gaar.
- Garneer de afgewerkte aardappelen met verse gehakte kruiden en serveer.
Gepofte aardappelen met spek: aardappelspiesjes in de oven
In de oven gebakken aardappelen met spek, spies op houten spiesen - dit is een recept voor een delicaat en hartig gerecht. En het lange wegkwijnen in de oven geeft het eten een uniek aroma.
Ingrediënten:
- Kleine aardappelen - 30 st.
- Rauw gerookt spek - 30 st.
- Zout - een snuifje
- Gemalen peper - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Schil en was de aardappelen. Maak er dwarse sneden in, niet tot het einde, ongeveer 7-10 mm. Hierdoor kan het spekvet in de knollen weken.
- Snijd het spek in lange dunne reepjes, breng op smaak met zout en peper aan beide kanten.
- Wikkel de aardappelen in met spek en rijg ze aan een houten spies.
- Leg de spiesjes op een bakplaat en plaats ze 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Aardappelen met spek: recept in folie
Met de folie kook je voedsel snel, zodat het mals en zacht is. En dergelijke gerechten zijn niet alleen geschikt voor een familiediner, maar ook voor een feestelijk feest of een picknick in de natuur.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 6 stuks.
- Spek - 20 borden
- Knoflook - 3 teentjes
- Zout - een snuifje
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Was de aardappelen en schraap ze schoon met een ijzeren borstel. Je hoeft het niet van de schil te halen.
- Gebruik een scherp mes om dwarse sneden in de knollen te maken, niet om het mes naar het einde te brengen.
- Snijd het plakje spek in drie stukken.
- Pel de knoflook en snijd de teentjes in dunne plakjes.
- Steek een plakje spek en een stuk knoflook in de aardappelpartjes. Je zou een aardappel accordeon moeten hebben.
- Kruid de knollen met peper en zout.
- Snijd de folie in vellen van geschikte grootte, plaats de gevulde knollen erop en wikkel ze stevig in, zodat er geen lege ruimtes en gaten zijn.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en leg de aardappelen op een bakplaat. Laat ze 40 minuten bakken.
- Serveer de afgewerkte schotel direct in folie. En als je hem niet meteen gebruikt, laat hem dan in de folie liggen, dan blijft hij lang warm.
Videorecepten:
