Stevig en heerlijk ontbijt - omelet. Het wordt op verschillende manieren bereid en elk recept heeft zijn eigen kenmerken. Vandaag maken we een omelet in melk met courgette en kaas. Wat zijn de geheimen en subtiliteiten van de voorbereiding? Laten we het samen uitzoeken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Weet je niet zeker wat je moet koken voor het ontbijt? Dan wordt u gered door een universeel gerecht - een omelet gemaakt van eieren en melk. Aan dit gerecht worden vaak verschillende producten toegevoegd, zoals groenten, ham, kaas. Vandaag stel ik voor om een heerlijke en malse courgetteomelet met kaas te koken. We zullen het in een koekenpan koken, wat aanzienlijk tijd bespaart. Het wordt een heerlijk ochtendontbijt, gezond en lekker. En bovenop het afgewerkte gerecht kun je niet alleen bestrooien met kaas, maar ook met kruiden. De presentatie hangt echter af van de stemming en het verlangen.
Overweeg enkele nuances voordat u begint met koken. Ten eerste is het beter om jonge courgette te gebruiken, zelfs licht groenig. Ze smaken malser en koken sneller. Ten tweede, omdat groenten voorgebakken zijn, moeten ze grof worden gehakt. En als de courgette wordt gemengd met een eiermengsel, rasp het dan op een middelgrote rasp. Ten derde, aangezien de courgette geen speciaal aroma heeft, kunnen aromatische kruiden, specerijen en andere smaakstoffen aan het gerecht worden toegevoegd.
Zo'n gerecht bevat weinig calorieën, waardoor het voor lunch en diner kan worden geserveerd, zonder angst voor extra kilo's. Maar de beste optie is natuurlijk om een omelet te serveren als ontbijt. Het is voedzaam, energiek, energiek, verfrissend en maakt de ochtend gewoon een stuk vriendelijker.
- Calorische inhoud per 100 g - 72 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Kaas (elke) - 50 g
- Melk - 100 ml
- Courgette - 200 g
- Zout - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijze bereiding van een omelet in melk met courgette en kaas:
1. Was de courgette en dep droog met keukenpapier. Snijd de groente in plakjes van 5-7 mm of in grove reepjes of staafjes.
2. Zet de pan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en verwarm het. Leg de courgettes zo dat ze in één laag langs de bodem liggen, zodat ze gelijkmatig gebakken zijn. Zet op middelhoog vuur en bak tot ze goudbruin zijn. Al kun je de mate van braden zelf aanpassen.
3. Draai de courgettes om en breng op smaak met zout.
4. Drijf de eieren in een diepe kom.
5. Giet de melk erbij en voeg een snufje zout toe.
6. Roer het voedsel met een vork totdat de massa homogeen wordt. Je hoeft niet te kloppen met een mixer, je hoeft het alleen maar te roeren met een vork.
7. Snijd de kaas in kleine plakjes of rasp.
8. Giet het eiermengsel over de courgette en verwarm het tot medium.
9. De omelet is gebakken.
10. Als de eimassa een beetje gebakken is, leg je de kaas erop. Breng de temperatuur tot een matige temperatuur, dek de pan af en kook de omelet 5 minuten tot de eieren volledig gestold zijn. Serveer direct, zolang het mals, warm en lekker is. Het wordt niet geaccepteerd om het te koken voor toekomstig gebruik, omdat: na het opwarmen zal het al de verkeerde smaken.
Zie ook een videorecept over het maken van een luchtige omelet met kaas en tomaten.
