Als gasten onverwachts besluiten om naar je toe te komen, en voor de bereiding van exotische salades zijn er geen noodzakelijke producten, gebruik dan mijn recept. Bak het vlees en de groenten in de oven. Hartig, lekker, snel, eenvoudig…
Inhoud recept:
- Bruikbare tips
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gebakken vlees met groenten is in veel gezinnen een van de favoriete gerechten. Het kookt snel en verdwijnt met nog grotere snelheid van het bord. En in combinatie met groenten is dit gewoon het meest ideale gerecht, dat veel nuttige stoffen bevat, aangezien het in de oven wordt gekookt.
U kunt naar eigen goeddunken elk vlees voor het gerecht gebruiken. Als je van meer vette gerechten houdt, kies dan voor varkensvlees of lamsvlees, liever magere - koop kalfsvlees of kip. Het is alleen belangrijk om de tijd voor het koken van een bepaald soort vlees correct te berekenen om het voedsel met de hitte van de hitte, rechtstreeks uit de pan, op tafel te serveren. Lams- en rundvlees hebben bijvoorbeeld het langste nodig om te koken, ongeveer 1, 5 uur, een uur is genoeg voor varkensvlees en kalfsvlees, en de kip is klaar in 40 minuten.
De kooktechnologie van dit gerecht is heel eenvoudig. Alle producten worden gesneden, op een bakplaat gelegd en in de oven gebakken. Indien mogelijk kan het vlees voorgemarineerd worden in uw favoriete saus. Maar zelfs zonder deze optie zal het eten erg lekker blijken te zijn.
Handige tips voor het bereiden van vlees met groenten in de oven:
- Het vlees van een jong dier is sappiger en lekkerder. Het verschilt van de oude in lichtroze kleur en kleine witte aderen.
- Mocht je vlees van een oud dier tegenkomen, dan kan het sappiger gemaakt worden door het vooraf 24 uur in de marinade te laten liggen.
- Een andere manier om het vlees sappiger te maken, is door het te bestrijken met mosterd.
- Calorische inhoud per 100 g - 124 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 2 uur
Ingrediënten:
- Vlees (willekeurig) - 1 kg
- Aardappelen - 6 stuks.
- Wortelen - 2 st.
- Knoflook - 1 krop
- Pruimen - 100 g
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Gedroogde basilicum - 1 tl
- Wijnazijn - 3 eetlepels
Vlees met groenten bereiden in de oven:
1. Was het geselecteerde stuk vlees onder stromend water en dep het droog met keukenpapier. Als er film en overtollig vet is, snijd ze dan af. Hoewel, als je wilt, vet kan worden achtergelaten, als je niet bang bent voor extra calorieën.
2. Schil en spoel aardappelen en wortelen. Snijd de groenten: aardappelen in 6-8 stukken, afhankelijk van de grootte, wortelen in repen van 1x4 cm Pel de knoflook en spoel af, spoel en droog de pruimen. Als er zaden in de gedroogde pruim zitten, verwijder deze dan. En als de bessen te droog zijn, laat ze dan 15 minuten in heet water weken.
3. Neem een ovenschaal. Het kunnen glazen of keramische mallen zijn, of een gewone bakplaat. Je hoeft ze niet in te vetten, maar doe meteen wortelen, aardappelen, knoflook en pruimen.
4. Leg de stukken vlees op de groenten. Kruid het voedsel met zout en gemalen peper, bestrooi met gedroogde basilicum en wijnazijn. Indien gewenst kunt u de producten op smaak brengen met andere specerijen en kruiden.
5. Bedek het formulier met voedselfolie of een deksel en stuur het 1,5 uur naar een verwarmde oven tot 180 graden. Heet opdienen. Dit gerecht is perfect voor een zondagse familielunch of een feestelijk diner met een glas droge wijn.
Zie ook een videorecept over het koken van vlees met groenten in de oven.
