Hoe tarwepap koken? Afspoelen of weken? Wat zijn de kenmerken van de voorbereiding? Laten we dit oude graan eens nader bekijken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Tarwepap is een eeuwenoud product. Sinds de oudheid waarderen mensen de tarwekorrel, omdat het waren tarwegries die de basis van brood vormden. Tegenwoordig zijn velen dergelijke pap vergeten en niet iedereen weet hoe het te koken. Maar dit gerecht is erg lekker, bevredigend en budgettair. Bovendien bevatten granen veel nuttige stoffen, dus voedingsdeskundigen raden aan om het regelmatig te consumeren. Het is vermeldenswaard dat pap voedzaam is, en het eten ervan als ontbijt zal het lichaam een halve dag verzadigen. Het is licht verteerbaar en daarom wordt ten onrechte aangenomen dat je er dik van wordt. Hoewel pap heel licht verteerbaar is, maar niet snel. De glycemische index is niet hoog, dus het product wordt beschouwd als een bron van lange en goede koolhydraten.
Dit product is geschikt voor een organisme van elke leeftijd. Het wordt aanbevolen om gierst in het dieet op te nemen voor mensen met actieve lichamelijke arbeid, d.w.z. het herstelt snel. Tarwepap reinigt ook de darmen goed. En het gekookt in water is een regulator van het vetmetabolisme, verbetert de spijsvertering en verwijdert gifstoffen. Het houdt lang een vol gevoel vast en stelt u in staat om minder te eten en overtollig gewicht kwijt te raken. Het moet gezegd dat het product rijk is aan vitamines van de groepen B, E en foliumzuur. Voedingsdeskundigen zeggen dat pap het immuunsysteem versterkt, dus het is vooral belangrijk om het tijdens het koude seizoen te gebruiken.
Tip: koop ontbijtgranen in cellofaanverpakking. Het beschermt het graan tegen vocht en zorgt ervoor dat u het product goed kunt zien. De ideale croupe is glad met een lichtbruine tint.
- Calorische inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten voor koken, 15 minuten voor verdamping
Ingrediënten:
- Tarwegrutten - 200 g
- Boter - 20 g
- Zout - 1/3 tl
- Drinkwater - 400 ml
Hoe tarwepap te koken?
1. Voordat u granen in water doet, moet u ze zorgvuldig onderzoeken op de aanwezigheid van vuil. Als er kiezelstenen of andere kleine voorwerpen zijn, verwijder deze dan. Giet daarna de tarwepap in een fijne ijzeren zeef en spoel af onder stromend water. Als het graan heel fijn is geplet, hoeft het niet te worden gewassen.
2. Breng het graan over in een kookpot, voeg zout toe en bedek het met drinkwater. Hier moet rekening worden gehouden met de verhoudingen. Om de pap bijvoorbeeld kruimelig te maken, gebruik je 2,5 kopjes vloeistof per glas ontbijtgranen. Voor een vloeibare consistentie, zoals bereid in scholen en kleuterscholen, is de verhouding 1: 4.
3. Zet de pap op het vuur en kook op hoog vuur. Meestal, wanneer het kookt, vormt zich schuim met vuil op het oppervlak, zorg ervoor dat u ze verwijdert. Verlaag vervolgens de temperatuur tot het minimum en kook de granen ongeveer 15 minuten onder het gesloten deksel.
4. Nadat het vuur is uitgezet, wikkelt u de pan met een warme handdoek en laat u deze 5-10 minuten weken.
5. Doe boter in pap, roer en serveer.
Tip: je kunt zo'n pap met veel producten combineren: met vlees, lever, champignons. Het is goed met groenten, bessen en fruit.
Zie ook een videorecept over het koken van tarwepap in water met boter.
