Ik stel een recept voor voor een heerlijk eenvoudig gerecht - vlees en rijst in de oven. De benodigde ingrediënten zijn beschikbaar, het gerecht kost niet veel moeite en warmtebehandeling is het nuttigst. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Vlees met rijstgarnituur is een klassieker uit de Russische keuken. Maar met een beetje fantasie en nadat je een heerlijk warm gerecht in de oven hebt gekookt, kun je een ongewoon en zeer smakelijk gerecht krijgen. Het recept is handig omdat je rijst niet apart hoeft te koken en vlees niet hoeft te koken. Hier worden alle producten in één keer in een mal geplaatst en verzonden om in de oven te worden gebakken. Ondanks de eenvoudige kookmethode ziet het gerecht er ongewoon, helder uit en zal iedereen het zeker lekker vinden. Tegelijkertijd bevat het gerecht alles wat je nodig hebt voor een goede voeding en heeft het geen aanvulling nodig, behalve misschien een verse groentesalade.
Beknibbel niet op vlees tijdens het koken. Vergeet een premium varkenshaas of -lende. Nek is ook geschikt, maar met minimaal lichaamsvet. Laat de budgetgoulash over voor schnitzels. Een te magere entrecote werkt niet, want een beetje vet in het gerecht is welkom! Maar als je die extra kilo's wilt verliezen, neem dan een mager stuk of vervang varkensvlees door kalkoen of kip.
Als je van korrel voor korrel rijst houdt, gebruik dan gestoomde ontbijtgranen. Als u de voorkeur geeft aan een meer stroperig bijgerecht naar smaak, gebruik dan ronde rijstgrutten en giet wat meer water dan normaal, d.w.z. niet 2: 1, maar 3: 1. Als je het graangedeelte nodig hebt om de toestand sneller te bereiken, giet je de rijst met heet water.
Zie ook hoe je pizza maakt met vlees en tomaten.
- Calorische inhoud per 100 g - 275 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Vlees (elke variëteit) - 600 g (varkensvlees wordt gebruikt in het recept)
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
- Zout - 1 tl topless of naar smaak
- Specerijen en specerijen - naar smaak
- Rijst - 200 g
Stap voor stap vlees met rijst koken in de oven, recept met foto:
1. Ik heb een bot uit de nok, dus ik heb het voor het recept gebruikt. Het zal een grote verzadiging en voedingswaarde toevoegen. Als het er niet is, is dat oké. Je kunt de hoeveelheid vlees gewoon verhogen. Was het bot dus onder stromend water, droog het af met keukenpapier en leg het in een ovenschaal.
2. Was de rijst onder 7 waters om de gluten goed af te spoelen. Dan zal de rijst van elkaar scheiden. Doe dit door de rijst in een zeef te doen, in een kom met water te doen en af te spoelen tot het water helder is. Leg de rijst vervolgens gelijkmatig in een ovenschaal.
3. Was, droog en snijd het vlees in middelgrote stukken, zoals kebabs of karbonades. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de stukjes; hoe kleiner ze zijn, hoe sneller het gerecht gaar is. Leg het vlees in een vorm en bedek de rijst volledig. Tijdens het bakken zal het vleessap en vet uitlekken en de rijst verzadigen.
4. Breng het voedsel op smaak met zout en zwarte peper, dek de kom af met een deksel of huishoudfolie en bak 45-60 minuten. Serveer gekookt vlees met rijst in de oven direct na het koken op tafel.
Zie ook het videorecept over het koken van varkensvlees met rijst in de oven.
