Een heerlijk en stevig Italiaans gerecht - spaghetti met gebakken champignons. Hoe je het kookt, lees dit stap-voor-stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Spaghetti gekookt met gebakken bevroren champignons is een heerlijke Italiaanse pasta met champignonsaus. Prima voor een uitgebreid ontbijt of diner. Pasta met champignons is niet moeilijk te bereiden, en veel mensen vinden het zeker lekker. Bovendien wordt het eten heel eenvoudig en snel in een handomdraai bereid. Tegelijkertijd is het bevredigend, voedzaam en smakelijk.
Champignons worden apart bereid en kunnen dienen als een volwaardige onafhankelijke snack, of, zoals in deze versie, dienen ze als een uitstekende aanvulling op pasta. De paddenstoelen in dit recept zijn bospaddenstoelen, eerder ingevroren. Ze zijn meestal bevroren en al gekookt, dus het koken kost niet veel tijd. Maar als je geen ingevroren champignons hebt, dan kun je ook verse kaschampignons, champignons of oesterzwammen gebruiken. Ze hebben niet veel tijd nodig om te koken. Verse bospaddenstoelen zijn ook goed. Maar ze moeten vooraf zorgvuldig worden voorbereid.
Je kunt ook experimenteren met pasta. Dit recept maakt gebruik van spaghetti, maar stokjes, hoorns, strikken en welke vormen dan ook die je het lekkerst vindt, zijn voldoende.
- Calorische inhoud per 100 g - 93 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Spaghetti - 100 g
- Uien - 0,5 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Bevroren bospaddenstoelen - 300 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Knoflook - 1 teentje
Stap voor stap spaghetti koken met gebakken bevroren champignons, recept met foto:
1. Pel de uien en knoflook en snijd ze in dunne reepjes.
2. Haal de champignons van tevoren uit de vriezer en laat ze op kamertemperatuur ontdooien. Breng ze vervolgens over in een vergiet en spoel ze af onder stromend water. Laat alle vloeistof uitlekken en snijd in middelgrote plakjes.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg champignons toe.
4. Bak ze letterlijk 5 minuten op middelhoog vuur en voeg er gesnipperde uien en knoflook aan toe.
5. Blijf champignons en uien bakken, af en toe roeren. Breng ze na 10 minuten op smaak met zout, gemalen peper en eventuele kruiden. Ik heb gemalen nootmuskaat en gemberpoeder toegevoegd.
6. Bak champignons en uien nog 5-7 minuten. De champignons moeten een gouden korst krijgen en de uien moeten doorschijnend worden.
7. Vul een pan met water, zout en kook. Dompel spaghetti in kokend water en roer. Nadat je het water opnieuw hebt gekookt, zet je het vuur op middelhoog en kook je de pasta zonder deksel gaar. De kooktijd staat vermeld op de verpakking van de fabrikant. Volg deze instructie.
8. Verander de afgewerkte pasta in een vergiet om overtollig water af te tappen.
9. Serveer pasta door deze op een schaal te leggen en er gebakken champignons rond te strooien.
Zie ook een videorecept over het koken van pasta met champignons. Recept van Jamie Oliver.
