Wil je de originele roereieren bakken maar heb je geen roereipan? Een elegante vorm voor het gerecht wordt verkregen uit peper. Gebakken eieren in paprikaringen zijn ideaal voor het ontbijt. Lees in een stapsgewijs recept met foto hoe je het kookt. Videorecept.
Als je wordt gevraagd om het meest elementaire gerecht te noemen, dan komen de gebakken eieren zeker in de top drie. Daarom is het in veel gezinnen een volledig traditioneel en vertrouwd gerecht voor het ontbijt. Het is zo eenvoudig en snel mogelijk te bereiden en het blijkt ook nog eens best lekker te zijn. Maar zelfs het kan veel lekkerder en interessanter worden gemaakt. Om een gezond ontbijt met gebakken eieren origineler te maken, kun je producten aan de eieren toevoegen, afhankelijk van je culinaire voorkeuren. Er zijn enorm veel soorten roerei in de wereld, en een van de mooiste ontbijten is gebakken eieren in paprikaringen. Het is niet alleen mooi, maar ook lekker en gezond, en een stralend begin van de dag. Het kost niet veel meer tijd om zo'n gerecht te bereiden dan gewone roereieren, maar het eten ziet er aan de buitenkant veel spectaculairder uit. Dergelijke roereieren met een verse stroom worden iets nieuws en niet-triviaal. Mooi, kleurrijk … het kan veilig worden toegevoegd aan het dagelijkse ontbijt voor het hele gezin. Het gerecht is een geweldige optie voor een gezellig familiediner of trakteert plotseling aankomende gasten. Het is immers heel eenvoudig en snel bereid, terwijl het een mooie uitstraling en de meest delicate smaak heeft.
Ik raad aan om voor het recept een grote paprika te nemen, zodat het hele ei erin past. Zijn de paprika's klein, dan zijn kleine kwarteleitjes ideaal voor het gerecht. Je kunt dit gerecht diversifiëren door kruiden toe te voegen of eieren te besprenkelen met kaasschaafsel.
- Calorische inhoud per 100 g - 131 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Zoete Bulgaarse rode peper - 1 st. grote maat
- Olijfolie of plantaardige olie - om te frituren
- Eieren - 2 stuks.
- Zout - snufje of naar smaak
Stapsgewijs koken van gebakken eieren in paprikaringen, recept met foto:
1. Was de paprika's en droog ze af met keukenpapier. Snijd het in ringen van ongeveer 1 cm dik. Voor het recept heb je 2 ringen paprika nodig.
2. Verwijder de binnenste zaden van de ringen en snijd de tussenschotten af.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg paprikaringen toe. Bak ze op middelhoog vuur in ongeveer 5 minuten goudbruin.
4. Draai de peperringen om.
5. Giet de inhoud van de eieren onmiddellijk in het midden van de paprika's. Breek de schelpen voorzichtig om de dooier niet te beschadigen. Breng de eieren op smaak met zout. Bak de gebakken eieren in de paprikaringen op middelhoog vuur tot het eiwit stolt. De dooier moet alleen worden opgewarmd, maar moet zacht en zacht blijven. Serveer het eten direct na het koken op tafel, want Het is niet gebruikelijk om roerei te koken voor toekomstig gebruik.
Zie ook een videorecept over het koken van roerei in een peperring.
