In het artikel van vandaag zullen we het hebben over het aparte voedingsprogramma ontwikkeld door Herbert Shelton. Aan het begin van de huidige en afgelopen eeuwen werden studies uitgevoerd naar de fysiologie van de spijsvertering. Hierdoor is bewezen dat bij de verwerking van elk soort voedsel een bepaald soort spijsverteringssap vrijkomt. Opgemerkt moet worden dat de afgifte van deze sappen al in de mondholte begint, waarna het door het spijsverteringskanaal beweegt. Wetenschappers zijn er ook in geslaagd vast te stellen dat elk product wordt opgenomen in een bepaald deel van het spijsverteringskanaal, waaruit kan worden geconcludeerd dat het menselijk lichaam een zeer complex mechanisme is voor het verwerken van voedsel.
Het belang van aparte maaltijden
Het maag-darmkanaal is een complexe chemische fabriek, bestaande uit verschillende afdelingen. Elk van hen heeft zijn eigen omgeving en gebruikt bepaalde stoffen om voedsel te verwerken. Gemengde voeding is minder bewerkt en dwingt alle afdelingen om met verhoogde stress te werken.
Om deze reden worden ook de werkstoffen van alle delen van het maagdarmkanaal gemengd, wat de degeneratie van hun slijmvliezen veroorzaakt. In de twaalfvingerige darm treedt bijvoorbeeld onder invloed van gemengd voedsel een infectie van de gal- en pancreaskanalen op. Dit alles leidt tot verschillende ziekten van het maagdarmkanaal.
Uit al het bovenstaande kunnen we concluderen dat het voor een snelle en hoogwaardige verwerking van verschillende soorten voedsel noodzakelijk is om voedsel gescheiden te maken. Producten die onverenigbaar zijn, mogen niet tegelijkertijd worden geconsumeerd.
De Amerikaanse arts Herbert Shelton kwam tot dezelfde conclusies. En dit gebeurde in de jaren 20 van de vorige eeuw. Hij creëerde zijn eigen school voor gezond eten, waar meer dan honderdduizend mensen doorheen gingen.
Soorten producten volgens de theorie van Shelton
Volgens de theorie van Shelton is voedsel verdeeld in drie groepen:
- Eiwitverbindingen verwerkt in het maagdarmkanaal en voor de afbraak waarvan stoffen met een zure samenstelling nodig zijn.
- Alkalisch afbreekbare koolhydraten.
- Producten die geen warmtebehandeling hebben ondergaan, of zoals ze ook wel worden genoemd - "levend".
De Shelton Aparte Meal verdeelt alle producten in de volgende groepen:
- Eiwit: vlees, eieren, champignons, vis, aubergine, peulvruchten, noten.
- Levend voedsel en vetten: fruit, sappen, groenten (exclusief aardappelen), gedroogd fruit, zaden, watermeloen.
- Koolhydraat: aardappelen, brood, honing en suiker.
Volgens Shelton's aparte voeding zijn naburige groepen compatibel. Simpel gezegd, eiwitrijk voedsel is compatibel met "levend" voedsel, dat op zijn beurt compatibel is met koolhydraatrijk voedsel. Eiwitproducten en koolhydraten kunnen niet worden gemengd, omdat dit zal leiden tot het vrijkomen van elkaar uitsluitende zure en alkalische stoffen in het spijsverteringskanaal en het lichaam op volle kracht moet werken.
Meloen is in een aparte categorie geplaatst, die onverenigbaar is met een van de bovenstaande groepen, en moet twee uur na de andere worden geconsumeerd.
Combinatie van zetmeel en eiwit
Zelfs het verschijnen van een zwak zure omgeving in het maagdarmkanaal stopt het werk van stoffen die zijn ontworpen om zetmeel af te breken. Bij het eten van brood scheidt de maag een kleine hoeveelheid zuur af, waardoor een neutrale omgeving ontstaat. Wanneer het broodzetmeel wordt verwerkt, neemt de hoeveelheid zuur toe en begint de vertering van de eiwitverbindingen in het brood.
Zetmeel en eiwitverbindingen kunnen niet tegelijkertijd worden verwerkt. Het lichaam regelt zeer zorgvuldig de synthese van verschillende enzymen, hun samenstelling en productietijd. Een product dat bestaat uit eiwitverbindingen en zetmeel is vrij eenvoudig te verwerken. Maar wanneer het nodig is om voedsel te verwerken waarvoor de tegenovergestelde enzymen nodig zijn, wordt het moeilijk voor het lichaam om te werken.
Bij het samen eten van vlees en brood zal de neutrale omgeving in de maag worden vervangen door een zure, waardoor de verwerking van zetmeel wordt geremd. Om deze reden geeft de afzonderlijke voeding van Shelton de noodzaak aan om eiwit- en koolhydraatvoedsel met verschillende tussenpozen te consumeren.
De combinatie van eiwitproducten met eiwit
Twee eiwitverbindingen met verschillende samenstellingen vereisen verschillende enzymen voor verwerking. Dus, laten we zeggen, voor de vertering van melk komt op het laatste uur een krachtig enzym vrij, en voor het verwerken van vlees - in het eerste. Twee eiwitproducten die qua samenstelling verschillen, kunnen dus niet tegelijkertijd worden verwerkt.
Om deze reden kun je niet tegelijkertijd eten van bijvoorbeeld vlees en eieren of eieren en noten. Zo kan de volgende regel worden geformuleerd: hetzelfde geconcentreerde eiwitvoedsel moet in één keer worden geconsumeerd.
Combinatie van zetmeel en zuren
De zuren in voedingsmiddelen breken ptyaline af, wat essentieel is voor de verwerking van zetmeel. Regel: je moet zetmeel en zuren op verschillende tijdstippen consumeren.
Combinatie van eiwitten en zuren
Om complexe stoffen af te breken tot eenvoudige, en dit proces vindt plaats in de maag, is een stof nodig die pepsine wordt genoemd. Het wordt geproduceerd in de beginfase van de verwerking van eiwitverbindingen en kan alleen in een zure omgeving werken. Om deze reden ontstaat vaak de misvatting dat wanneer zuren en eiwitten samen worden geconsumeerd, deze laatste sneller worden verwerkt.
In de praktijk gebeurt echter het tegenovergestelde, omdat de zuren waaruit het voedsel bestaat, de productie van maagsap verstoren. Dit belemmert op zijn beurt de afbraak van eiwitverbindingen en leidt tot verval.
Onder normale omstandigheden bevat het maagsap alle zuren die nodig zijn voor het verwerken van eiwitverbindingen, waarvan de concentratie pepsine strikt wordt gecontroleerd. Als de maag ziek is, is deze niet in staat om een normale zure omgeving te behouden. Regel: je moet zuren en eiwitten op verschillende tijdstippen eten.
Combinatie van eiwitten en vetten
Vetten vertragen de productie van sap in de maag. Zelfs een kleine hoeveelheid vet in voedsel vertraagt de synthese van pepsine en zuur. Deze blootstelling kan tot 4 uur duren. U kunt dus niet tegelijkertijd bijvoorbeeld plantaardige olie en eieren consumeren. Regel: eet vetten en eiwitverbindingen op verschillende tijdstippen.
Combinatie van eiwitten en suikers
Elk voedsel dat suiker bevat, vertraagt de productie van maagsap. De belangrijkste reden hiervoor is dat deze stoffen in de darmen worden verwerkt. Wanneer suikers apart van andere voedingsmiddelen worden geconsumeerd, komen ze snel in het maagdarmkanaal terecht, waar ze worden verwerkt.
In combinatie met andere soorten voedsel blijft suiker lang in de maag, waardoor bacteriën groeien. De regel die een apart dieet instelde volgens Shelton: suiker en eiwit moeten op verschillende tijdstippen worden geconsumeerd.
Combinatie van zetmeel en suikers
De verwerking van zetmeel begint in de mond en eindigt in de maag. Op hun beurt worden suikers verteerd in de darmen. Wanneer suiker wordt geconsumeerd met ander voedsel, moeten ze in de maag blijven hangen. Gedurende deze tijd kan de fermentatie beginnen. Regel: Zetmeel en suiker moeten apart worden geconsumeerd.
Meloen
Zoals hierboven vermeld, plaatst de Shelton aparte voeding de meloen in een aparte groep. De meloenverwerking vindt plaats in de darmen. Bij correct gebruik passeert het zeer snel de maag en begint het te worden verwerkt. Maar in combinatie met andere producten blijft de meloen lang in de maag hangen en leidt tot een verhoogde gasproductie. Regel: meloen en ander voedsel moeten op verschillende tijdstippen worden geconsumeerd.
Melk
Eenmaal in de maag stolt de melk en als gevolg daarvan wordt wrongel gevormd. Zo omhult het andere voedingsmiddelen en isoleert ze van maagsappen. Voor baby's is moedermelk de ideale voeding. Met de leeftijd worden sommige stoffen echter niet meer in het lichaam gesynthetiseerd en wordt melk moeilijker verwerkt. Regel: melk moet apart worden geconsumeerd.
Bouillon
Het verwerken van bouillon kost 30 keer meer energie dan het verwerken van dezelfde hoeveelheid vlees. Waarschijnlijk wordt vlees, omdat het een natuurproduct is, veel sneller afgebroken tot eenvoudige stoffen. Regel: voorgerechten moeten mager zijn en vleesbouillon moet worden uitgesloten van het voedingsprogramma.
Toetje
Meestal wordt het dessert aan het einde van een maaltijd geconsumeerd. Deze voedingsmiddelen zijn echter slecht verwerkt en bieden geen voordelen voor het lichaam, en zijn dus ongewenst. Gekoelde desserts, zoals ijs, koel eerder gegeten voedsel. Het lichaam moet het eerst opwarmen en pas daarna begint de verwerking. Ook beginnen door de kou de organen die zich naast de maag bevinden minder van bloed te worden voorzien. Regel: desserts moeten worden uitgesloten van het voedingsprogramma.
Water
Water drinken op hetzelfde moment als andere producten verzwakt het effect van speeksel op zetmeel, verdunt maagsap en spoelt het snel uit het lichaam. Zo wordt voedsel gedwongen lang in de maag te blijven totdat het lichaam nieuwe spijsverteringsenzymen synthetiseert. Dit vereist extra energie, wat een verhoogde belasting van maag en darmen veroorzaakt. Het is raadzaam om vloeistoffen (water, thee, sap, etc.) 15 minuten voor aanvang van een maaltijd in te nemen.
Regels voor het gebruik van eiwitproducten
Groenten met een hoog sapgehalte en voedingsmiddelen zonder zetmeel werken het beste met voedingsmiddelen die veel eiwitverbindingen bevatten. Slecht gecombineerd met eiwitproducten, granen, sommige soorten groenten.
Regels voor de consumptie van zetmeel
De Shelton Separate Meal stelt voor om zetmeelrijk voedsel apart van de rest te eten. Het punt hier is niet alleen dat de twee zetmelen slecht worden verwerkt, maar ook de overeten van de stof die optreedt wanneer twee of meer soorten zetmeel worden geconsumeerd.
De verwerking van zetmeel begint in de mond en het voedsel moet grondig worden gekauwd. Voedsel met een hoog zetmeelgehalte mag niet worden ingeslikt, maar "dronken". Deze voedingsmiddelen kunnen het beste overdag worden gegeten en moeten droog zijn en de pap goed gaar.
Hoe fruit op de juiste manier te eten?
Fruit is samen met groene groenten, wortelgroenten en noten de ideale voeding voor de mens. Fruit moet apart van andere voedingsmiddelen worden gegeten en mag niet tussen de maaltijden door worden geconsumeerd. De beste optie zou zijn om een aparte receptie voor groenten te maken. Ook verbiedt de Shelton-splitmaaltijd het mengen van fruit en suiker.
Bekijk een video over de voedingstheorie van Shelton:
De theorie van Shelton impliceert dus de scheiding van eiwit en koolhydraatvoedsel, en de pauze tussen het gebruik ervan moet ten minste twee uur zijn.
