Op de plank staat een lege pot met een paar lepels honing waarvan je niet weet waar je ze moet zetten? Gebruik dan mijn beproefde recept - honingpannenkoekjes. U zult zeker tevreden zijn met het resultaat en de geur van het eten.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Honing kan worden toegeschreven aan de weinige producten die niet alleen gezond, maar ook lekker zijn. Het product wordt veel gebruikt bij het koken, en niet alleen in dessertgerechten, maar ook in vleesgerechten. Dit recept stelt voor om suiker volledig te elimineren en in plaats daarvan natuurlijke honing te gebruiken. De smaak en uiterlijke eigenschappen van het product zullen er helemaal niet onder lijden, maar integendeel, ze zullen een zonnige, delicate tint en een lichte honingsmaak krijgen. Daarom, als jij en je gezin niet allergisch zijn voor bijenproducten, dan kun je niet bang zijn voor dergelijke pannenkoeken, maar voel je vrij om te koken, eten en plezier te hebben. Daarnaast kunnen zulke pannenkoeken met een heerlijke honing "touch" helemaal zonder fruit, jam en siropen gegeten worden.
Houd er ook rekening mee dat ik in dit recept zure melk gebruik, waardoor de pannenkoeken lekkerder werden. Hoewel je absoluut alle producten als vloeibare ingrediënten kunt gebruiken: verse melk, warme melk voor custardpannenkoekjes, gebakken melk, kefir, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, bier, mineraalwater, enz. Ik verzeker je dat pannenkoeken met een van deze ingrediënten heerlijk zullen zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 233 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 30 minuten, optioneel 30 minuten voor het infuseren van het deeg
Ingrediënten:
- Meel - 1 eetl.
- Zure melk - 2 el.
- Honing - 3-4 eetlepels
- Geraffineerde plantaardige olie - 2 eetlepels
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
Honingpannenkoekjes koken met zure melk
1. Giet zure melk (of een ander vloeibaar ingrediënt) in een mengkom en klop er een ei door.
2. Klop de vloeibare componenten goed tot een gladde massa.
3. Voeg honing toe. Als het te dik is, verwarm het dan een beetje in een waterbad, dan lost het goed op in het deeg.
4. Roer het voedsel opnieuw en voeg de plantaardige olie toe.
5. Roer opnieuw en voeg bloem en zout toe. Je kunt trouwens niet alleen tarwebloem gebruiken, maar ook rogge, havermout, boekweit, enz. Het kan geheel of gedeeltelijk worden vervangen door andere variëteiten.
6. Kneed het deeg glad, zonder klontjes. De consistentie moet zijn als vloeibare zure room. Het deeg kan echter op verschillende manieren worden gemaakt, als het te vloeibaar is, zullen de pannenkoeken respectievelijk erg dun zijn, en omgekeerd, hoe dikker het is, hoe dikker de pannenkoek. Je kunt het afgewerkte deeg ongeveer een half uur aanhouden, zodat de gluten opvallen, dan zullen de pannenkoeken beter bakken, maar deze optie is niet vereist.
7. Zet de pan op het vuur, bestrijk met een stukje olie en verwarm goed. Giet een deel van het deeg met een pollepel, draai de pan in alle richtingen zodat deze volledig uitspreidt en bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. U hoeft de pan niet in te vetten voordat u de volgende pannenkoeken gaat bakken. Dit proces moet alleen aan het begin van het frituren worden gedaan, zodat de eerste pannenkoek niet "klonterig" wordt.
8. Serveer het eten op zichzelf, of je kunt ze vullen met elke vulling, zowel zoet als zout.
Zie ook een videorecept over het maken van honingpannenkoekjes met kwark.
[media =
