Mooie pannenkoeken met een delicaat chocoladespinnenweb zullen elke eter aan tafel verrassen en verrukken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pannenkoeken zijn al sinds de oudheid een van de meest geliefde gerechten in Rusland. In onheuglijke tijden werden ze gebakken op Maslenitsa, toen ze de winter zagen en de zonnige lente ontmoetten. Zulke gele geurcirkels doen zo denken aan een felle zon. En vele jaren later, vandaag de dag, blijven pannenkoeken een favoriet en populair gerecht.
Op dit moment, maar ook in andere dingen en in oude tijden, zijn er veel recepten en variëteiten van pannenkoeken. Ze worden bijvoorbeeld dun, delicaat, dik, op gistbasis gemaakt, in melk, water, kefir, met een baksel, met een vulling, enz. Daarnaast kunnen ze ook gemaakt worden van tarwe-, havermout-, rogge- en boekweitmeel. Over het algemeen is de keuze enorm, en er is waar te zwerven.
Het recept van vandaag suggereert het maken van interessante pannenkoeken met een delicaat chocoladespinnenweb. Er zijn twee manieren om ze te koken. Zo bakte ik, zoals ik deed, witte pannenkoeken apart, en apart een chocoladespinnenweb. En toen heb ik ze met elkaar verbonden. Maar je kunt ze nog steeds samen maken. Giet het witte deeg in de pan, waarop het chocoladegaas moet worden geplaatst. In het tweede geval is ervaring nodig om de pannenkoek mooi te maken. Maar met de aankoop kunt u ze snel en handig bakken.
- Calorische inhoud per 100 g - 170 kcal.
- Porties per container - 15
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 1 eetl.
- Melk - 2 el.
- Zout - een snuifje
- Ei - 1 st.
- Vanillesuiker - 1 zakje
- Suiker - 3 eetlepels of naar smaak
- Cacaopoeder - 1 eetlepel
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
Opengewerkte pannenkoeken bakken
1. Kneed eerst het deeg. Om dit te doen, combineer alle producten, behalve cacao, in een diepe container en meng goed met een garde of blender om een homogene massa zonder klontjes te krijgen.
Verwarm de melk een beetje, maar niet veel, hij mag niet heet zijn. Zeef de bloem vooraf. Eieren op kamertemperatuur, ik raad je aan om ze apart te kloppen met een snufje zout, suiker en vanille, dan worden de pannenkoeken poreus.
2. Neem nu een tweede kom en giet deze erin? het deel van het deeg waarin je het cacaopoeder doet. Roer goed om volledig op te lossen.
3. Zet de pan op het fornuis, bestrijk met plantaardige olie en verwarm goed. Het oppervlak moet erg heet zijn om te voorkomen dat de pannenkoeken gaan plakken.
Giet er een portie wit deeg in en bak gewone pannenkoeken. Eerst aan één kant, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten, draai dan om naar de achterkant en bewaar ze 1 minuut. Als ze breken, geeft dit aan dat er niet genoeg meel is. Voeg het dan toe, maar een beetje, om het niet te overdrijven.
3. Bak de volgende pannenkoek - een chocoladespinnenweb. Giet hiervoor het chocoladedeeg in een plastic fles en sluit deze met een deksel, waarin u een gat maakt met een diameter van ongeveer 3 mm. Giet het deeg door het gat in de pan en teken verschillende patronen. Zo'n pannenkoek grijpt meteen. Daarom, zodra je klaar bent met tekenen, kun je het na 15-20 seconden omdraaien naar de andere kant.
4. Stel nu een mooi gerecht samen. Plaats de spinnenwebchocoladepannenkoek op het aanrecht.
5. Leg bovenop het opengewerkte een witte pannenkoek.
6. Rol het product op tot een rol, envelop, vul met de vulling en serveer een culinair meesterwerk.
Zie ook een videorecept over het bereiden van opengewerkte pannenkoeken.
